Zwart-witte koekjes

Zwart-witte koekjes

Zwart-witte koekjes: het koekje dat is uitgevonden door besluiteloze mensen voor andere besluiteloze mensen.

Deze koekjes maken me aan het lachen omdat ik me helemaal kan voorstellen hoe ze zijn gemaakt. Iemand die besluiteloos was, iemand met wie ik waarschijnlijk in de verte verwant ben, kon duidelijk niet kiezen tussen chocolade en vanille.

Chocolade... of vanille... eh... eh... nou... BEIDE, ALSTUBLIEFT!

Dat is mijn soort koekje! Waar je niet eens voor hoeft te kiezen. Black & White Cookies zijn zachte, cakeachtige koekjes met duidelijk vanille- en chocoladesmaken, maar ze hebben ook een subtiele citroensmaak en -aroma. Het is eigenlijk iets wat mij jarenlang nooit is opgevallen, totdat ik ze thuis begon te maken. Ik herinner me dat ik naar het recept keek en in de war raakte door het citroenextract, en een snelle zoektocht op internet bevestigde dat citroen inderdaad deel uitmaakt van de zwart-witkoekjeservaring. Het is subtiel op de meest perfecte manier.

Van Joanne Ozug van Vijftien Spatels.

Lees meer Advertentie - Lees hieronder verder

Opbrengsten:: 8portie(s)
Voorbereidingstijd:: vijftienminuten
Kooktijd:: vijftienminuten
Totale tijd:: 30minuten

Ingrediënten

Recept opslaan

VOOR DE KOEKJES:

1 1/4 C.
bloem voor alle doeleinden
1/2 theelepel.
bakpoeder
1/2 theelepel.
zout
1/3 C.
melk
1/2 theelepel.
vanille-extract
1/4 theelepel.
citroen-extract
6 Eetlepel.
ongezouten boter, op kamertemperatuur
1/2 C.
suiker
1
groot ei

VOOR HET GLAZUUR:

1 1/2 C.
banketbakkerssuiker
4 Eetlepel.
melk, verdeeld
1/4 theelepel.
vanille-extract
1/4 C.
ongezoet cacaopoeder

Routebeschrijving

1. Stap1Verwarm de oven voor op 375ºC. Bekleed een bakvorm met bakpapier of een siliconenmatje.
2. Stap2Klop in een middelgrote kom de bloem, bakpoeder en zout samen. Opzij zetten.
3. Stap3Meng in een maatbeker melk, vanille-extract en citroenextract. Opzij zetten.
4. Stap4In de kom van een keukenmixer voorzien van het paddle-opzetstuk (zie opmerking hieronder), roer de boter en de suiker ongeveer 60 seconden op gemiddelde snelheid tot een geheel. Schraap de zijkanten van de kom schoon met een spatel en klop het ei erdoor.
5. Stap5Terwijl de mixer op lage snelheid draait, voegt u afwisselend de helft van het bloemmengsel toe, dan de helft van het melkmengsel, dan de andere helft van het bloemmengsel en dan de rest van het melkmengsel, wachtend tot elke portie is opgenomen voordat u de volgende toevoegt.
6. Stap6Gebruik een koekjeslepel van 3 eetlepels en verdeel de koekjeslepels op de voorbereide bakplaat. Je zou ongeveer 8 koekjes moeten krijgen. Bak gedurende 15 minuten, tot ze lichtjes gepoft zijn en ze de tandenstokertest doorstaan, en dan volledig afkoelen.
7. Stap7Om de glazuren te maken, klop je de suiker van de banketbakker met 3 eetlepels melk. Giet de helft van het glazuur in een aparte kom om te bewaren, roer de vanille erdoor en zet opzij. Voeg het cacaopoeder en de resterende 1 eetlepel melk toe aan de kom en klop tot een gladde massa.
8. Stap8Als de koekjes helemaal zijn afgekoeld, glazuur je elk koekje met de helft chocoladeglazuur en de helft vanilleglazuur. Laat het glazuur drogen en geniet ervan!
  
  Let op: Als je geen keukenmixer hebt, kun je ook een handmixer gebruiken.

Om te beginnen, meng boter en suiker op kamertemperatuur.

Schraap de kom naar beneden en meng er een ei door.

Nu gaan we afwisselend droge en natte ingrediënten toevoegen.

Voeg een klein beetje bloem, bakpoeder en zout toe.

Voeg vervolgens een klein beetje melk toe waaraan vanille- en citroenextracten zijn toegevoegd.

Herhaal dit nog een keer en als de droge en natte ingrediënten zijn verwerkt, krijg je een dik koekjesbeslag.

Gebruik een koekjeslepel om hopen koekjesbeslag op een beklede bakplaat te verdelen en bak gedurende 15 minuten.

Terwijl de koekjes afkoelen, maak je de glazuren.

Voeg melk toe aan banketbakkerssuiker.

Klop tot een gladde massa, bewaar de helft van het glazuur in een aparte kom, roer een beetje vanille erdoor en zet opzij.

Voeg ongezoet cacaopoeder toe aan het resterende glazuur, samen met een beetje meer melk, en klop tot een gladde massa.

hoe je chocoladetaart maakt

Glaceer de afgekoelde koekjes door er de helft van het chocoladeglazuur over te scheppen. Je kunt een strook perkamentpapier gebruiken om het glazuur in een rechte lijn te geleiden.

Glazuur vervolgens de andere kant met het vanilleglazuur.

Laat het glazuur een paar minuten drogen en geniet dan!

Ingrediënten

VOOR DE KOEKJES:

VOOR HET GLAZUUR:

Routebeschrijving

Over Dit Onderwerp

Spaghetti en gehaktballen

Zondagavond Stoofpot

Macaroni en kaas

Het beroemde recept voor macaroni en kaas van Ree Drummond is puur comfortfood. Gemaakt met veel kaas, boter en melk, en gebakken in de oven, het is onweerstaanbaar.

Perfecte taartbodem

Maak kennis met je nieuwe favoriete taartkorstrecept. Deze korst, gemaakt met Crisco, verandert Thanksgiving-taarten in een schilferig genot. Bovendien kan het van tevoren worden gemaakt en worden ingevroren.

Kaneeltoast op de juiste manier

Hier leest u hoe u kaneeltoast op de juiste manier maakt, samen met gedetailleerde instructies om u op het goede spoor te houden. Er is tenslotte een goede en een verkeerde manier, en dit is het beste recept dat er is.

Kip Jager

Kip cacciatore is een goddelijk recept voor een familiediner. Sappige kippendijen worden bruin en vervolgens gestoofd in een rijke saus met groenten. Serveer met eiernoedels!

Quesadilla's met kip

Quesadilla's met kip zijn absoluut een favoriet recept in ons huishouden! Hier leest u hoe u het eenvoudige recept voor diner of lunch maakt.

Pompoensoep

Dit eenvoudige pompoensoeprecept is buikig, romig en zo fluweelzacht. Maak het dit najaar, voor Thanksgiving, of zelfs voor een eenvoudig doordeweeks diner.

Nantucket Cranberrytaart

Het maakt niet uit of het technisch gezien een taart of cake is, dit Nantucket cranberry-dessertrecept is oh zo eenvoudig en uiterst heerlijk. Probeer het eens voor Thanksgiving of Kerstmis!

Crash hete aardappelen

Deze crash-hete aardappelen komen uit Australië en zijn een variant op de vermoeide, oude gepofte aardappel, en ze zijn een perfecte combinatie van smaakvol, knapperig en eenvoudig.

Gebakken ziti

Gebakken ziti is een kaasachtig gebakken pastagerecht dat perfect is voor een familiediner. Dit eenvoudige recept is stevig en heerlijk met rundergehakt en Italiaanse worst.

Kokos-garnalencurry

De snelle en smaakvolle kokoscurry-garnalen van Ree Drummond zijn een recept dat je binnen 20 minuten op tafel kunt zetten. Basilicum en limoensap verhelderen de smaak!

Zannie's Black-Eyed Pea Dip

Zannie's Black-Eyed Pedi Dip is een snelle en gemakkelijke snack voor Nieuwjaar, een spelletjesdag of welke dag dan ook! Dit aperitiefrecept is gemaakt met erwten uit blik, kaas en salsa.

Kruidengewreven gegrilde kip

Kruiden en specerijen, zowel vers als gedroogd, zijn een fantastische manier om smaak toe te voegen aan elk stuk vlees. Dit Spice-Rubbed Grilled Chicken-recept zal je hele gezin blij maken!

Mijn favoriete gehaktbrood

Dit recept uit het kookboek van The Pioneer Woman Cooks doet je nadenken over gehaktbrood, met een deken van dun, smaakvol spek en pittig-zoete saus.

Mediterrane Orzo-salade

Mediterrane orzosalade is een licht en pittig pastasaladerecept dat heerlijk is als bij- of hoofdgerecht. Het zit boordevol kikkererwten, feta, olijven en tomaat!

Huisgemaakte warme chocolademelkmix

Maak je eigen warme chocolademelkmix of warme chocolademelkmix om in de voorraadkast te bewaren met dit eenvoudige recept. Het enige wat je hoeft te doen is heet water toevoegen als je een kopje wilt!

Tres leches-taart

Tres leches-cake wordt gemaakt door een mengsel van drie melk over een licht, luchtig biscuitgebak te gieten. Dit recept is een heerlijk dessert voor de lente en zomer.

Huisgemaakte cranberrysaus

Voor het zelfgemaakte cranberrysausrecept van Ree Drummond zijn slechts vier ingrediënten en 20 minuten nodig! Het is een zoete, pittige smaakmaker voor het Thanksgiving-diner.

Perziksaus

Perziksalsa is een eenvoudig samen te roeren diprecept voor de zomer. Snijd gewoon de ingrediënten in stukjes en doe ze in een kom. Serveer met tortillachips voor een lekker tussendoortje!

Dromerige appeltaart

Deze rijke, decadente appeltaart met een kruimelige, knapperige topping is te lekker om te laten liggen!

Pepitas (geroosterde pompoenpitten)

Geroosterde pepitas zijn een knapperige beloning na het snijden van Halloween-pompoenen! Gebruik dit snackrecept als uitgangspunt, maar breng je zaden op smaak zoals jij dat wilt.

Gebakken Franse Toast

Gebakken wentelteefjes zijn een kant-en-klare ontbijtschotel die perfect is om een ​​grote menigte te voeden. Maak dit recept voor paasochtend of een lentebrunch!

Mijn favoriete suikerkoekjes

Ree's favoriete recept voor suikerkoekjes is perfect voor al je bakbehoeften voor de feestdagen. Versier deze koekjes met je gezin, of maak ze voor een kerstkoekjesruil.

Geladen nacho's

Geladen nacho's zijn essentieel voor een Super Bowl-feest. Dit recept bevat lagen op lagen rundvlees, bonen en kaas. Bovendien zit er zelfgemaakte pico de gallo bovenop!

De beste koffiecake. Ooit.

Dit is de meest ongelooflijke koffiecake die je ooit hebt geproefd, met veel boter, kaneel en kruimelige topping. Het is heerlijk als zoete lekkernij bij het ontbijt of als tussendoortje in de middag.

Gebakken wentelteefjes zijn een kant-en-klare ontbijtschotel die perfect is om een grote menigte te voeden. Maak dit recept voor paasochtend of een lentebrunch!