Belangrijke vraag: zeg je 'pop' om frisdranken te beschrijven? Ik doe. Ik probeerde het te weerstaan, dat deed ik… maar frisdranken zijn hier in Pawhuska 'pop', en het staat voor altijd in mijn lexicon verankerd.
Dit is een versie van de oude 7-Up-cakes waar velen van ons in de jaren '70 van genoten, en dit is niet het eerste dessert dat ik met jullie heb gedeeld waarin pop is verwerkt. Heb je de Apple Dumplings gemaakt met Mountain Dew geprobeerd? Als niet… niet . Ze zijn slecht. En ze moeten vernietigd worden. Deze pondcake moet ook vernietigd worden. Maar pas nadat je het een keer hebt geprobeerd! Grapje... het is de favoriet van mijn dochter. 'Dit is de beste taart van mijn hele leven', zegt ze. Probeer het en kijk of u het ermee eens bent.
Serveer dit recept voor Bundt-cake alleen bij een kop koffie als tussendoortje of tweede ontbijt of als verrukkelijk dessert met ijs en frambozensaus, of met zoete aardbeien en slagroom. Het is een veelzijdige, lekkere cake die helemaal opnieuw is gemaakt en die een beetje vreugde aan je leven zal toevoegen.
Waarom heet het een pondcake?
Originele pondcake-recepten bevatten een heel pond van elk ingrediënt. Er was een pond boter, een pond meel, een pond suiker en een pond eieren, dus werden ze pondkoekjes genoemd. De huidige pondcakes, zoals deze, zijn niet zo zwaar en verbruiken geen ingrediënten, maar het idee is hetzelfde.
Hoe lang laat je cake in de pan liggen?
varkensribbetjes van het land
Als de cake klaar is met bakken, laat je de cake 10 minuten in de pan staan: niet meer en niet minder. Het is voldoende tijd om de cake na het bakken wat steviger te laten worden, zodat hij niet uit elkaar valt, maar niet zo lang dat de cake aan de pan blijft plakken. Tien minuten is de goede plek.
- Opbrengsten:
- 12portie(s)
- Voorbereidingstijd:
- vijftienminuten
- Kooktijd:
- 1uur
- Totale tijd:
- 1uurvijftienminuten
Ingrediënten
Recept opslaanAnti-aanbak bakspray
- 1 1/2 C.
boter
- 3 C.
kristalsuiker
- 5
eieren, op kamertemperatuur
- 1 theelepel.
boteraroma of vanille-extract
- 2 theelepel.
citroen-extract
- 3 C.
bloem voor alle doeleinden
- 1 C.
citroen-limoen frisdrank, zoals Sprite
Routebeschrijving
- Stap1Verwarm de oven voor op 325 ° F en vet een Bundt-pan grondig in met anti-aanbakbakspray.
- Stap2Voeg de boter toe in de kom van een keukenmixer voorzien van een paddle-opzetstuk en klop tot het licht en luchtig is. Voeg de suiker toe, 1 kopje per keer, en meng na elke toevoeging. Voeg de eieren 1 voor 1 toe en meng na elke toevoeging. Voeg het boteraroma (of vanille) en het citroenextract toe en meng goed.
- Stap3Voeg de bloem toe, 1 kopje per keer, en meng goed na elke toevoeging. Terwijl de mixer op lage snelheid draait, voeg je de citroen-limoensoda toe en meng je voorzichtig tot alles gemengd is. Schraap de zijkanten en de bodem van de kom en meng kort.
- Stap4Giet het mengsel in de ingevette tulbandvorm en bak tot de cake niet meer wiebelt en een tandenstoker er schoon uitkomt, 1 uur tot 1 uur en 10 minuten.
- Stap5Haal de taart uit de oven. Laat het 10 minuten afkoelen in de pan en draai het dan om totdat de cake eruit valt. Snijd en eet naar beneden!
Tip: ik gebruik het graag anti-aanbak bakspray om een tulbandvorm in te vetten. Naast olie bevat het meel, wat een extra verzekering is dat je cake perfect eruit springt.
Ik zei altijd cola. Of het nu Sprite, Dr. Pepper, Diet Pepsi of Fresca was, als ik zin had in iets bruisends, zou ik altijd zeggen dat ik cola nodig had.
Maar toen kwamen de Wranglers in mijn leven. Sindsdien is het pop.
Je hebt drie kopjes suiker nodig...
Drie klontjes boter, verzacht.
Vijf eieren. Kamertemperatuur is het beste.
3 kopjes bloem…
En je hebt deze twee smaakstoffen nodig: Boter en Citroen.
Ze maken dingen echt lekker!
En je hebt nog één ding nodig.
Jij hebt nodig…
Jij hebt nodig…
pioniervrouw van tortilla kippensoep
Je hebt dit nodig! Nou ja, je zou 7-UP ook kunnen gebruiken. Sierra Mist, als je je bijzonder gespannen en gevaarlijk voelt.
Sierra Mist brengt altijd het wilde beest in mij naar boven.
Helaas voor Marlboro Man had ik alleen Sprite.
Gooi de boter in de mengkom.
Klop het tot het luchtig is.
Voeg de suiker één kopje per keer toe.
Na elke toevoeging ongeveer tien seconden kloppen.
Voeg vervolgens de eieren één voor één toe en klop na elke toevoeging.
Voeg nu 1 theelepel boteraroma toe...
En twee theelepels citroensmaakstof.
Je zult blij zijn dat je het gedaan hebt!
Meng de extracten erdoor en voeg vervolgens de bloem toe, 1 kopje per keer. Na elke toevoeging kort mixen.
Meet 1 kopje Sprite/7-UP/Sierra Mist af.
Giet het in de kom met de mixer op lage stand...
En meng voorzichtig tot alles gemengd is. Schraap de kom schoon met een rubberen spatel en meng nog een paar seconden. Lekker! Ik ben dol op cakebeslag en probeer per ongeluk zoveel mogelijk op mijn vingers te krijgen.
Nu... pak die Bundt-pan, schat! Smeer het heel goed. Ik gebruik bakspray, en ik spuit het echt gek.
Giet het beslag in de pan…
Bak het gedurende 1 uur, of tot het goudbruin is en niet meer wiebelt.
Hallo, mooi kindje!
Dit is heerlijk, mensen. Absoluut heerlijk. Keer het om op een bord (laat de cake ondersteboven zitten, totdat de cake uiteindelijk valt) en snijd hem dan in plakjes.
Wat is een pioniersvrouw?
Genieten!
