Gebakken ziti is een klassiek gebakken pastagerecht. Het is eigenlijk een soort tomaat of vleessaus gebakken in een gerecht met een soort kaas en natuurlijk ziti-noedels - tenzij je mij bent, gebruik de pastavorm die je bij de hand hebt, zoals mostaccioli. Dat is ook oké. Sommige mensen gebruiken alleen tomaten- of marinarasaus. Dat zou in dit huis natuurlijk nooit vliegen. Er moet vlees zijn. Er moet vlees zijn. Ik gebruik een combinatie van rundergehakt en Italiaanse worst, maar je kunt ook al het rundergehakt gebruiken als je dat wilt. Wat het soort kaas betreft: sommige mensen gebruiken alleen mozzarella, terwijl anderen liever een kleverig kaasmengsel gebruiken dat erdoorheen wordt geroerd. Ik zit in het laatste kamp en oh mijn altijd liefhebbende goedheid is zo lekker.
Wat is het verschil tussen gebakken ziti en lasagne?
Het zit allemaal in de pastavorm en hoe het in elkaar zit. Lasagne gebruikt... nou ja, lasagne-noedels! De noedels worden gestapeld in een ovenschaal met kaas en saus tussen elke laag. Bij gebakken ziti worden echter ziti-noedels gebruikt die met saus en kaas worden gemengd. Er komt nog steeds wat gelaagdheid bij kijken, maar slechts een beetje, zodat het sneller en gemakkelijker samenkomt dan lasagne.
Bevat gebakken ziti ricottakaas?
Dat doet het zeker. De ricotta wordt gemengd met twee andere soorten kaas en ei om een romig mengsel te creëren dat de pasta bedekt. Als je geen ricotta hebt, kun je altijd kwark gebruiken.
Kan gebakken ziti van tevoren worden gemaakt?
Ja! Je kunt het maximaal twee dagen van tevoren samenstellen, afgedekt en ongebakken in de koelkast bewaren. Bak het gewoon als de tijd daar is! Als het uit de koelkast komt, moet je rekening houden met een kooktijd van ongeveer 15 minuten (of zo) dan in de aanwijzingen staat aangegeven.
Hoe lang is gebakken ziti houdbaar in de koelkast?
Met dit recept maak je geweldige restjes! Gebakken ziti blijft maximaal 4 dagen houdbaar in de koelkast. Zorg ervoor dat je het gerecht goed in plasticfolie of folie wikkelt, of bewaar de restjes in een luchtdichte verpakking.
Wat is een goed bijgerecht voor gebakken ziti?
Met alle stevige vleessaus en rijke, kleverige kaas in dit gerecht, past gebakken ziti uitstekend bij koude en verfrissende bijgerechten. Ik serveer dit graag met een frisse groene salade. En wat is een pastagerecht zonder look-kaasbrood? Een teleurstelling, dat is het.
Lees meer Advertentie - Lees hieronder verder- Opbrengsten:
- 12portie(s)
- Voorbereidingstijd:
- vijftienminuten
- Kooktijd:
- Vier vijfminuten
- Totale tijd:
- 1uur
Ingrediënten
Recept opslaan- 2 Eetlepel.
olijfolie
- 1
hele grote ui, in blokjes gesneden
- 3
teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 pond.
Italiaanse worst
- 1 pond.
gehakt
- 1
(28-oz.) kan hele tomaten, met sap
- 2
(14,5 oz.) blikjes tomatensaus of marinarasaus
- 2 theelepel.
Italiaanse kruiden
- 1/2 theelepel.
rode pepervlokken
Kosjer zout, naar smaak
Gemalen zwarte peper, naar smaak
- 16 oz.
ziti of mostaccioli, gekookt tot ze nog niet helemaal beetgaar zijn
- vijftien oz.
ricottakaas van volle melk
beste aardappelen voor aardappelpuree pioniervrouw
- 1 1/2 pond.
mozzarella kaas, geraspt en verdeeld
- 1/2 C.
geraspte Parmezaanse kaas
- 1
ei
Vers gehakte peterselie
Routebeschrijving
- Stap1Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe en bak enkele minuten, of tot ze zacht beginnen te worden. Voeg de Italiaanse worst en het gehakt toe en bak tot ze bruin zijn. Giet het vet af en laat een beetje achter voor smaak en vocht.
- Stap2Voeg de tomaten toe met sap, tomatensaus, Italiaanse kruiden, rode pepervlokken, zout en peper. Roer en laat 25 tot 30 minuten sudderen. Doe na die tijd 3 tot 4 kopjes saus in een kom om af te koelen.
- Stap3Verwarm de oven voor op 375 ° F.
- Stap4Voeg in een aparte kom de ricotta, 2 kopjes geraspte mozzarella, Parmezaanse kaas, ei, zout en peper toe. Slechts een paar keer door elkaar roeren (niet volledig mengen).
- Stap5Giet de pasta af en spoel hem af onder koud water om het koken te stoppen en af te koelen. Giet de gekookte pasta in de kom met het kaasmengsel en roer tot alles goed gemengd is (er mogen nog steeds grote klonten zijn). Voeg de afgekoelde vleessaus toe en roer om te combineren.
- Stap6Voeg de helft van de gecoate pasta toe aan een grote ovenschaal. Schep de helft van de resterende saus erover en bedek met de helft van de resterende mozzarellakaas. Herhaal met nog een laag van de gecoate pasta, saus en mozzarella. Bak tot het borrelt, ongeveer 20 minuten. Haal uit de oven en laat 5 minuten staan voordat je het serveert. Strooi gehakte peterselie over de pasta voordat je hem serveert!
De pioniersvrouw
Ben je dol op dit recept? Probeer een van deze volgende!
Begin met het fijnhakken van wat knoflook.
En snipper wat ui.
Doe vervolgens de ui en knoflook in een pan met wat olijfolie op middelhoog vuur. Roer ze om en kook ze een paar minuten, net lang genoeg om het huis zo lekker te laten ruiken dat iedereen de keuken in rent, je omhelst en zegt: 'Wat gaan we eten, lieve moeder en vrouw? We zijn klaar om te eten.'
En dan roep je 'Psyche!' en dan kakel je op een heel slechte manier.
Pak wat van die Italiaanse worst. (Uitgesproken als 'Eye-talian')…
En pureer het in de pot met de uien en knoflook.
Gooi er ook een hamburger in.
Of gebruik gewoon worst!
Of gebruik gewoon hamburger!
Het is een vrij land, Maynard!
Sorry dat ik je Maynard noemde.
Het spijt me ook enorm van alle uitroeptekens.
Roer het rond tot het vlees helemaal bruin is.
Giet het vet af (maar laat een klein beetje achter om ervoor te zorgen dat de hele ovenschotel lekker vochtig en o zo decadent is) en giet er een groot blik hele tomaten in...
En een gewoon blikje of twee tomatensaus.
Je kunt ook gewoon een paar potjes bereide marinarasaus erbij gooien. Maar ik hou van de stukjes 'maters'.
Roer het om en voeg wat zout en peper toe.
Voeg wat Italiaanse kruiden toe... of welke mix dan ook, zoals peterselie, basilicum, oregano, enz., die je maar wilt.
En voor een beetje pit…rode pepervlokken!
Laat de saus dan gewoon op laag vuur sudderen.
Terwijl de saus kookt, roep je wat mostaccioli.
Giet het af vlak voordat het het al dente stadium bereikt. Het gaat later in de oven bakken, dus je wilt dat het een goede kans krijgt om wat te bijten als het klaar is.
De saus ziet er lekker uit!
Schep dus ruim drie tot vier kopjes saus in een aparte kom om een beetje af te koelen.
Je zult zien waarom in ongeveer 1,0293874 minuten.
Maak intussen het kaasmengsel. Gebruik je zeer enge hand die op een naakte kip lijkt om een bakje ricotta te pakken.
Doe het in een kom en lach als het in één stuk in de kom valt.
Hahahaha!
Haha!
Haha.
Ha.
Ik voel me beter nu.
Rasp een bosje mozzarella...
En gooi het in de kom.
Voeg vervolgens een bosje parmezaanse kaas/romano/asiago toe... alles uit die familie, of een combinatie van de drie.
Breek een ei erdoor en voeg wat zout en peper toe.
Geef het dan een paar roerbeurten. Niet genoeg om het helemaal door elkaar te mengen; je wilt dat grote klonten ricotta nog intact zijn.
Gooi de (gekoelde, afgespoelde) pasta erbij…
En gooi het door het kaasmengsel – nogmaals, meng het er niet uit. Gewoon gooien. Rustig gooien.
Giet nu gewoon de saus erop die is afgekoeld.
Ik hou van het leven.
Gooi het terwijl je gaat...
En voeg er nog wat toe als je denkt dat het nodig is. Je wilt dat het heel romig is, maar ook heel pittig.
Niet kieskeurig zijn of zo!
Ha.
Giet nu de helft van de gecoate pasta in een zeer grote, zeer toffe ovenschaal.
Schep er nog wat extra saus overheen...
Rasp vervolgens nog wat mozzarella en strooi dit over de saus.
Voeg de rest van de pasta toe en druk het een beetje aan nadat je het hebt toegevoegd.
Schep er vervolgens de rest van de saus op...
En voeg meer mozzarella toe.
Laat uw dochter eigenlijk meer mozzarella toevoegen.
Controleer dan haar vingernagels en zeg: 'Ew! Grody, man.'
Luister dan naar haar antwoord: 'Ik heb het van jou geleerd, mama.'
Huil dan en stel je een andere manier van leven voor. Eén waarbij mooie vingernagels en panty's betrokken zijn.
Zet dan al die gedachten uit je hoofd. Het is het beste om daar niet heen te gaan.
Bak het in de oven tot het lekker bruisend en geweldig is!
Strooi er eventueel wat gehakte verse peterselie over.
Of niet, als je het niet hebt. Ik ben makkelijk.
Kom het maar halen!
Jammie.
Je kunt ook proberen het in vierkanten te snijden... maar het moet eerst een beetje opstijven.
Had ik al gezegd dat dit heerlijk is?
Je zal het leuk vinden.
pioniersvrouw van rundvleesstoofpot uit de slowcooker
Je zal het leuk vinden!
Je zult het verslinden.
