Killer Club-sandwich

crockpot stoofvlees

Ik wil graag een clubsandwich en een Shirley Temple.

Dan at ik alle broodjes in de broodjesmand en mijn vader zei: Hoe kun je zoveel brood eten? Ik zou hem geen antwoord geven.

Tien of vijftien minuten later zou mijn clubsandwich arriveren. Ik plukte alle lagen uit elkaar, at de ham op, duwde het bord weg en zei: Oef! Ik zit vol! Dan at ik alle crackers in de crackermand op en mijn vader en moeder schudden hun hoofd en vroegen zich af wat er op een dag van mij zou worden. Omdat ik graag herinneringen ophaal, heb ik laatst een clubsandwich voor mezelf gemaakt. Hier leest u hoe u er ook een kunt maken!

Wat maakt een clubsandwich?

Wat clubsandwiches onderscheidt van andere soorten sandwiches is dat ze een derde stuk brood bevatten, hoog op elkaar zijn gestapeld en in vieren zijn gesneden.

Meestal beginnen clubsandwiches met drie stukjes geroosterd brood besmeerd met mayonaise. Dan komt het vlees (meestal ham en kalkoen), gesneden kaas, sla, knapperig spek en wat je verder maar lekker vindt: avocado, dun gesneden tomaat, gesneden rode ui. Ik roer graag wat bereide pesto door de mayonaise, zodat er een kruidige spread ontstaat voor op de boterhammen. Het bevat een vleugje smaak!

Opbrengsten:

4portie(s)

 

Voorbereidingstijd:

10minuten

 

Kooktijd:

vijftienminuten

 

Totale tijd:

25minuten

 

Ingrediënten

• 12

  sneetjes sandwichbrood

• 8

  plakjes spek, gehalveerd

• 4 Eetlepel.

  mayonaise, verdeeld

• 1 Eetlepel.

  bereide basilicumpesto

• 1 Eetlepel.

  bereide zongedroogde tomatenpesto (of een paar gepureerde zongedroogde tomaten)

• 1/2 pond.

  geschoren ham

• Romaine of groene bladsla

• 4

  avocado's, geschild en in plakjes gesneden

• 1/2 pond.

  geschoren kalkoen

• 4

  plakjes kaas (Zwitsers, mozzarella, enz.)

• Chips, om te serveren

Routebeschrijving

• 1.  Stap1 Rooster het brood tot het licht goudbruin is; opzij zetten.
  2.  Stap2 Bak het spek tot het net knapperig is en laat het vervolgens uitlekken op keukenpapier; opzij zetten.
  3.  Stap3 Meng in een kleine kom 2 eetlepels mayonaise en de bereide basilicumpesto. Meng in een aparte kleine kom de resterende 2 eetlepels mayonaise en de bereide zongedroogde tomatenpesto.
  4.  Stap4 Smeer wat van de basilicumpestomayonaise op 1 kant van 2 sneetjes brood. Leg op 1 stuk brood een paar plakjes ham op de basilicumpestomayonaise en garneer met wat sla. Op het andere stuk brood leg je de plakjes van een halve avocado op de basilicumpestomayonaise. Beleg de avocado met een paar reepjes spek. Til het tweede sneetje brood op (die met avocado en spek) en plaats het met de ingrediëntenkant naar beneden op het eerste stuk brood.
  5.  Stap5 Verdeel wat van de zongedroogde tomatenpestomayonaise over het bovenste stuk brood en leg er een paar plakjes kalkoen en wat sla op. Besmeer één kant van het derde stuk brood met zongedroogde tomatenpestomayonaise en beleg met de andere helft avocadoplakken, enkele reepjes spek en een plakje kaas. Leg dit stuk brood met de ingrediëntenzijde naar beneden op de sandwich. Herhaal het bouwen van sandwiches met de overige ingrediënten.
  6.  Stap6 Gebruik een scherp mes om de sandwiches doormidden te snijden (diagonaal) en vervolgens nog eens in vieren. Serveer met frietjes!

Begin met een lekker broodje. Wit is prima, tarwe is prima, pompoen is...waarschijnlijk niet goed.

Rooster ze lichtjes in de broodrooster en zet ze opzij. Ze moeten volledig afkoelen voordat je alle koele ingrediënten erop gaat stapelen.

Vervolgens – mijn favoriete onderdeel – bak wat spek.

Spek bakken geeft mij hoop.

Als ik spek bak, voel ik me vredig.

Spek is natuurlijk, spek is goed. Niet iedereen doet het, maar iedereen zou het wel moeten doen.

Ik zal nu stoppen.

Haal ze uit de koekenpan als ze niet meer taai maar niet overdreven knapperig zijn, en laat ze uitlekken op een met keukenpapier bekleed bord.

Nu is het tijd om een ​​paar spreads door elkaar te halen. Dit is gewone mayonaise (NIET demonische Miracle Whip, maar die kun je gerust gebruiken als je van pijn en lijden houdt) en bereide basilicumpesto.

Jared of verpakte pesto is de hele winter mijn redding geweest, omdat ik nergens basilicum heb kunnen vinden. Ik heb gehoord dat er een plaag was.

Als het warm genoeg wordt, ga ik zoveel basilicum planten dat ik mezelf voor schut zet.

Meng de mayonaise en de pesto tot een geheel, en voeg indien nodig nog wat pesto toe. Bewaar dit in de koelkast totdat je het nodig hebt.

Ik had dit in mijn voorraadkast. Als je echter geen zongedroogde tomatenpesto kunt vinden, hoef je alleen maar een paar zongedroogde tomaten uit een potje te hakken of te pureren...

Gooi het in een kom met mayonaise...

En roer het om te combineren. Bewaar dit in de koelkast tot je het nodig hebt.

Je kunt natuurlijk ook gewone mayonaise en/of Dijon-mosterd gebruiken. Maar ik hou ervan om meer een gearomatiseerde spread-aanpak te kiezen; klopt een gemiddelde clubsandwich uit het park!

Zo maak je één sandwich: begin met drie sneetjes geroosterd brood.

Koekje met 7 lagen

Besmeer één kant van een stuk met de pestomayonaise.

Leg er wat geraspte ham op. Ik zou het liefst hebben dat deze ham veel grover/dunner geschoren wordt, zodat hij in klontjes op de boterham terechtkomt in plaats van in plakjes, maar ik heb problemen, dus luister niet naar mij.

Leg wat sla (dit is Romaine) op de ham.

Volgende stap: besmeer nog een stuk brood met pesto-mayo.

Halveer een avocado, verwijder de pit en snijd de helft van de avocado in plakjes.

Vrienden uit Californië: oordeel alsjeblieft niet over mijn avocado. Ik woon in Pawhuska, Oklahoma en het is april. Ik heb niet de luxe om mijn bikini aan te trekken, naar buiten te lopen met mijn bronzen, glinsterende huid, en een perfect rijpe avocado van de boom te plukken in mijn perfect verzorgde voortuin terwijl mijn glanzende blonde haar licht wappert in de zeebries.

Niet dat ik het je kwalijk neem dat je dat kunt doen.

karamel appeltaart pioniersvrouw

Leg de plakjes avocado op de pesto-mayo.

Leg vervolgens de plakjes spek op de avocado.

Draai het stuk avocado/spek voorzichtig om op het stuk ham/sla.

Besmeer vervolgens de bovenkant van de sandwich met de zongedroogde tomatenspread. Besmeer ook het overgebleven stuk brood met de zongedroogde tomatenspread.

Beleg dit met geschoren kalkoen en (niet afgebeeld omdat ik een luchthead ben) sla.

En beleg het andere stuk brood met de andere helft van de avocado…

Het spek…

En een stukje kaas. Dit is Baby Swiss.

Haal vervolgens diep adem, centreer jezelf en keer het stuk avocado/spek/kaas om op de kalkoen/sla.

Geef het een beetje smoosh om het allemaal samen te verankeren...

Gebruik vervolgens een heel scherp mes om de sandwich in vier driehoeken te snijden.

Soortgelijk! En je zult merken dat ik in elke driehoek een tandenstoker heb gestoken. Ik had die mooie lange plectrums met de ruches aan de uiteinden kunnen gebruiken... maar die heb ik hier niet echt in grote hoeveelheden op voorraad.

Het idee is om de lagen ingrediënten op de een of andere manier bij elkaar te houden.

Wauw. Wat een heerlijk mondvol! En natuurlijk ligt de wereld aan je voeten als het gaat om de ingrediënten die je erop kunt leggen: goede plakjes tomaat, dun gesneden komkommer, babyspinazie... gebruik je fantasie en creëer je eigen Killer Club.

Geniet hiervan, jongens!