Kaneeltoast op de juiste manier

Opbrengsten:

8portie(s)

 

Voorbereidingstijd:

10minuten

 

Kooktijd:

vijftienminuten

 

Totale tijd:

25minuten

 

Ingrediënten

• 16

  sneetjes brood (volkoren is geweldig!)

• 2

  stokjes gezouten boter, verzacht

• 1 C.

  suiker (meer naar smaak)

• 3 theelepel.

  gemalen kaneel

• 2 theelepel.

  vanille-extract (meer naar smaak)

  weegbree weegbree

• 1/8 theelepel.

  gemalen nootmuskaat (optioneel)

Routebeschrijving

• Verwarm de oven voor op 350 graden.
  
  Smash de zachte boter met een vork. Voeg suiker, kaneel, vanille en nootmuskaat toe, indien gebruikt. Roer om volledig te combineren.
  
  Verdeel over sneetjes brood en bedek het oppervlak volledig tot aan de randen.
  
  Leg de toast op een bakplaat. Plaats de bakplaat in de oven en bak gedurende 10 minuten. Zet de grill aan en rooster tot ze goudbruin en borrelend zijn. Let op, zodat het niet verbrandt!
  
  Haal het uit de oven en snijd de plakjes diagonaal in tweeën.

Oooooh. Je maakt je klaar om te proeven van Mij, Eigenwijs. Maak zeker een foto! Je zult het niet vaak zien.

Gelukkig voor jou zal ik mijn deskundige mening over het milieu, de stimuleringsmaatregelen, de nieuwe gezondheidszorgwetgeving, of de vraag of standaardpoedels ooit met Golden Retrievers hadden moeten worden gekruist, niet prijsgeven. In plaats daarvan zal ik het allerbelangrijkste onderwerp van ... kaneeltoast uit elkaar halen. Het wordt tijd dat we stoppen met het omzeilen van dit probleem, mensen! We zijn hier allemaal vrienden en ik kan niet langer zwijgen.

Wist je dat er een goede en een verkeerde manier is om kaneeltoast te maken? Het is waar. En helaas voor mijn huwelijk heb ik altijd de juiste manier geweten om kaneeltoast te maken. Mijn geliefde echtgenoot daarentegen had altijd de verkeerde indruk dat de manier waarop hij altijd graag kaneeltoast at de juiste manier is om kaneeltoast te maken. Maar er is maar één probleem: zijn kaneeltoast is niet alleen de verkeerde kaneeltoast, dat is het ook absoluut, positief de verkeerde kaneeltoast. Het is de meest verkeerde kaneeltoast die er kan zijn. Het is het foutste. Het meest fout. De Verkeerde Gadingdong.

Het is maar goed dat ik in beeld ben gekomen. Het is niet te zeggen waar die kerel zou zijn zonder mij!

Voordat ik je DE juiste manier laat zien om kaneeltoast te maken, ga ik een paar verschillende benaderingen bespreken, zodat we aan het einde van dit bericht een vergelijking/contrast kunnen maken. We gaan de deksel eraf halen, al is dit het laatste wat we doen!

Benadering #1

Beboter een sneetje brood.

Doe de suiker en kaneel in een kom...

Roer het om te combineren.

Strooi het kaneel/suikermengsel over de boter en plaats het in de oven: 10 minuten op 350°C, en maak het dan af onder de grill (ik zal je later mijn redenen voor deze methode geven.)

Benadering #2

Beboter een sneetje brood en plaats het gedurende tien minuten in een oven van 350 graden. Zet vervolgens de grill aan en laat hem een ​​minuut of twee staan ​​totdat hij goudbruin is.

Zodra je hem uit de oven haalt...

Strooi het kaneelsuikermengsel erover.

Dus zoals je waarschijnlijk al hebt ontdekt, is het verschil tussen Benadering #1 En Benadering #2 is dit: als je de kaneelsuiker erop doet voordat je de toast in de oven legt, krijg je een topping die licht gekaramelliseerd en knapperig is. Maar als je er achteraf de kaneel/suiker overheen strooit, blijft deze los op het oppervlak liggen (zie bovenstaande foto), gedeeltelijk doordringend in het boterachtige brood. Beide zijn redelijk goed, maar ik zou zeker de voorkeur geven Benadering #1.

Maar laat me het je laten zien Benadering #3 – ook wel bekend als DE ABSOLUUT VERKEERDE MANIER om kaneeltoast te maken.

Maak alsjeblieft nooit kaneeltoast op deze manier.

Alsjeblieft. Ik vraag het hier vriendelijk.

Oké, dit is het niet. Dit hoort niet eens thuis in dit bericht. Sorry.

Benadering #3: De verkeerde manier

Dit is het. Als je de ergste kaneeltoast ter wereld zou willen maken, zou je een stuk brood in de broodrooster doen en het eruit halen als het... geroosterd is.

Dan smeerde je zachte boter op de warme toast.

Dit is zo fout.

Dan strooi je er kaneel/suiker over.

Vreselijk! Helemaal geen dimensie! De boter heeft nog geen kans gehad om in het brood te trekken. Geen karamelisering. Niks'.

Vreselijk! Gewoon verschrikkelijk.

Ik herhaal: Als je echt van me hield, zou je niet zo kaneeltoast maken.

Nu. Wil je de JUISTE manier zien om kaneeltoast te maken?

Weet je zeker dat je er emotioneel klaar voor bent?

Heel goed dan.

Benadering 4: De JUISTE manier

Begin met zachte boter. Ik heb twee stokjes gebruikt. Je kunt het halveren als je een verstandig persoon bent.

Prak het met een vork...

Giet er dan een hele bos suiker bij. Ongeveer een half kopje voor elk stuk boter (tenminste.)

Maar het is oké, mensen! Suiker is goed voor je!

Oké, dus suiker is niet goed voor je. Maar echt, het is zo. Maar eigenlijk is dat niet zo. Maar het is in mijn dromen. Maar het is niet in mijn realiteit.

Daarom kies ik ervoor om niet in de realiteit te leven.

Amen.

Dan komt de kaneel! Ongeveer 2 tot 3 theelepels, afhankelijk van uw smaak.

Dan komt het magische ingrediënt: Vanille! Het hoeft geen Mexicaanse vanille te zijn – dit was een geschenk van iemand bij een van mijn boekentourstops (bedankt!); elk oud vanille-extract is voldoende.

Maar als je geen Mexicaans vanille-extract gebruikt, zul je er de rest van je leven spijt van krijgen.

Oh kom op. Ik doe je gewoon een plezier.

Maar je zult er echt spijt van krijgen.

Grapje!

(Man, ben ik in een stemming vandaag. Sorry.)

Voeg een goede 2 tot 3 theelepels toe. Vanille in kaneel-suikertoepassingen is zo, zo, zo, zo goddelijk.

Smelt het allemaal samen totdat het één romige kom vol zonde is.

Dan weet je dat het goed is.

Niet dat de zonde juist is. Dat is het niet. Zonde is verkeerd. Zonde is heel erg verkeerd.

Maar dit is maar een kleine zonde, en het doet niemand anders pijn dan jij.

Tenzij je de kaneeltoast aan anderen serveert.

Maar luister. We zullen die brug oversteken als we er aankomen. Klinkt goed?

Dit is het brood dat ik gebruik. Amen.

Verdeel een flinke eetlepel van het mengsel op elk stuk brood.

Ik vind het leuk om het helemaal tot aan de randen te doorvoeren. Dit voorkomt dat blootgesteld brood later onder de grill verbrandt.

Kaneeltoast is een serieuze zaak, mensen.

Maak zoveel stukken als je wilt! Dit is ongeveer 1/5 van de hoeveelheid die ik gewoonlijk maak, aangezien Marlboro Man honderd stuks tegelijk eet.

Ik besef dat mijn wiskunde daar geen zin heeft, maar bedankt dat je toch van me houdt.

Dit is wat je doet: leg het gecoate brood op een bakplaat en plaats het ongeveer tien minuten in een oven van 350 graden. Dit is waarom: we willen het mengsel laten smelten en het brood een klein beetje bakken. Als we de pan gewoon onder de grill zouden steken, zou het mengsel heel snel smelten en borrelen, maar het brood zou een beetje drassig kunnen worden omdat het zo snel zou gebeuren. Dus we gaan aan de slag in de verwarmde oven.

Zet na tien minuten de grill aan en maak de toast een paar minuten af. Houd het echter goed in de gaten! Verbrande kaneeltoast zal je leven verpesten!

Mmmm. Je weet het nog niet, maar dit is echt iets bijzonders.

Kijk daar maar eens naar. De bovenkant is krokant en knapperig…

Maar de onderkant is een beetje zacht.

Jammie.

Om de boel een beetje op te fleuren, kun je ander brood gebruiken: dikke sneetjes stokbrood zijn lekker, net als meer korrelig zelfgemaakt brood. Houd er wel rekening mee dat als het sneetje brood dikker is, je er wat meer boter/kaneelmengsel op moet smeren.

De uiteindelijke analyse

We hebben nu vier verschillende benaderingen gekozen voor kaneeltoast. Met de klok mee vanaf linksboven: Benadering 2, Benadering 4, Benadering 3, Benadering 1. (Ik zou ze in volgorde hebben gedaan, maar ik doe dingen zelden op de logische manier.)

Benadering #1 zou eigenlijk mijn TWEEDE keuze zijn voor kaneeltoast. Het heeft dezelfde knapperige/knapperige bovenkant als Approach #4. Het enige verschil is dat door alle ingrediënten voor de topping tot een spread te mengen (zoals we deden voor aanpak #4), we vanille kunnen toevoegen, wat echt een diepte van smaak toevoegt. (Je kunt ook een klein beetje geraspte nootmuskaat toevoegen!) Maar aanpak #1 is lekker.

Ik vind het eigenlijk leuk hoe de kaneelsuiker karameliseert, afgezien van de boter. Het is een soort leuke kleine bonusfunctie.

VONNIS: Heerlijk.

Benadering #2: Voor deze hebben we het met boter besmeerde brood geroosterd... en daarna de kaneelsuiker erover gestrooid.

VONNIS: Oké, dit is niet slecht. Door de toast met de boter te roosteren, trekt de boter in het brood en wordt de algehele smaak alleen maar dieper. Het mist absoluut de knapperige karamelisering... maar ik zou het niet weigeren als iemand het mij op een bord serveerde met een cappuccino van Starbucks.

En dan is er deze. Benader #Bruto.

Roosterde het brood in de broodrooster. Vervolgens beboterde het. Daarna de kaneelsuiker erover gestrooid.

Bah! Vreselijk! Droog! Saai

En dat is de laatste mening die je ooit van mij zult horen.

Totdat ik PB & J's behandel... KIJK dan UIT.

Tot ziens, veel succes, en moge de goede Heer je leuk vinden.

Pioniersvrouw