Gemakkelijke Queso-dip

Dit klassieke Tex-Mex-voorgerecht is perfect om te serveren als tussendoortje voor de Super Bowl, maar laten we eerlijk zijn: het is altijd en bij elke gelegenheid een favoriet bij fans. Neem het voorbeeld van Ree en Ladd Drummond, die graag queso serveren tijdens hun wekelijkse filmavonden! Het beste is dat deze heerlijke queso ongelooflijk eenvoudig te maken is. Kies uit de kookplaatmethode of haal je Crock-Pot tevoorschijn voor een smakelijke slowcooker-dip die geschikt is voor een feestje.

Wat is queso-dip?

Een goede queso-dip wordt gemaakt met verschillende soorten kaas, maar ze zijn niet hetzelfde qua smeltbaarheid. In dit recept vind je een mix van witte American en Pepper Jack. Voor de beste textuur is Amerikaanse kaas essentieel, maar de pepper jack kan gemakkelijk worden vervangen door andere kazen, zoals Monterey Jack of Asadero-kaas.

Samen met de kazen helpt het gebruik van half om de queso extra romig; het helpt ook om de kaas los te maken, zodat hij niet te dik wordt. Knoflook is een gemakkelijke manier om smaak toe te voegen aan vrijwel alles, inclusief queso! We gebruiken zowel verse jalapeñopepers als groene pepers uit blik om de dip een pittige kick te geven.

Hoe maak je queso lekkerder?

Bij Queso-dip draait het misschien allemaal om de kaas, maar smaakvolle toevoegingen zoals knoflook, jalapeños en groene pepers tillen het naar een hoger niveau. Wil je het nog meer jazzen? Veel plezier met andere toevoegingen! Je kunt een kom queso in verschillende richtingen nemen, bijvoorbeeld Ree's queso fundido en pepperoni queso. Probeer ingrediënten zoals gekookte en verkruimelde chorizo ​​of rundergehakt of spekjes erdoor te roeren. Je kunt de queso ook aanvullen met verse, smaakvolle toevoegingen. Dit recept gebruikt koriander, tomaten en verse jalapeño, maar pico de gallo, gesneden zwarte olijven of gehakte ui zouden ook heerlijk zijn.

Wat is lekker bij quesodip?

Tortillachips zijn een logische keuze, maar zachte pretzels zijn ook heerlijk. Probeer een batch te maken voor een Tex-Mex-diner: schep het op met frites als voorgerecht en gebruik de queso om enchiladas, quesadilla's, nacho's of wat dan ook op het menu te beleggen.

Hoe maak je queso helemaal opnieuw?

Deze zelfgemaakte queso is op twee manieren eenvoudig te maken: je kunt hem op de kookplaat boven een dubbele boiler koken, of alle ingrediënten in een slowcooker gooien (wat geweldig is om warm te houden op feestjes).

Hoe verwarm je queso dip?

Doe de overgebleven queso-dip in een magnetronbestendige kom. Magnetron dertig seconden per keer tot het gesmolten en opgewarmd is, elke keer goed roerend.

Opbrengsten:

3C.

 

Voorbereidingstijd:

5minuten

 

Totale tijd:

Vier vijfminuten

 

Ingrediënten

• 12 oz.

  witte Amerikaanse kaas

• 4 oz.

  Pepper Jack-kaas, versnipperd

• 23 C.

  half om half

• 1

  teentje knoflook, fijngehakt

• 1

  jalapeño, gehakt

• 1/2 theelepel.

  grond zwarte peper

• 4 oz.

  groene chilipepers, uitgelekt

• In blokjes gesneden tomaten, gehakte koriander en gesneden verse jalapeño, naar boven

Routebeschrijving

• 1.  Stap1 Kookmethode: Breng in een middelgrote pan 2,5 cm water aan de kook. Zet het vuur middelhoog en plaats een kom in de pan om een ​​dubbele boiler te creëren. (De kom moet groot genoeg zijn om boven de rand van de pot te rusten zonder dat de bodem het water raakt.) Voeg beide kazen, de helft en de helft, knoflook, jalapeño en zwarte peper toe en roer om te combineren. Kook, af en toe roerend, tot de kaas is gesmolten en de dip romig is, 5 tot 10 minuten. Roer de groene chilipepers erdoor.
  2.  Stap2 Slowcooker-methode: Roer in de bodem van een slowcooker om beide kazen, de helft en de helft, knoflook, jalapeño en zwarte peper te combineren. Dek af en kook op de hoogste stand gedurende 50 minuten, roer halverwege een keer. Roer de groene chilipepers erdoor. Doe het over in een serveerschaal of verlaag de temperatuur van de slowcooker tot het warm is en bewaar afgedekt tot het klaar is om te serveren.
  3.  Stap3 Werk af met in blokjes gesneden tomaten, koriander en gesneden jalapeño. Serveer onmiddellijk.
     

Tip: Als u gesneden witte Amerikaanse kaas uit de delicatessenwinkel gebruikt, stapelt u de plakjes ongeveer 1/2 inch hoog en snijdt u ze vervolgens in blokjes om de perfecte maat te creëren om snel te smelten.