Mijn favoriete suikerkoekjes

Opbrengsten:

18portie(s)

 

Voorbereidingstijd:

10minuten

 

Kooktijd:

elfminuten

 

Totale tijd:

eenentwintigminuten

 

Ingrediënten

• 2

  hele grote eieren

  recept garnalen en

• 1 C.

  koolzaadolie

• 2

  plakt boter, verzacht

• 1 C.

  suiker, plus extra om te bestrooien

• 1 C.

  poedersuiker

• 1 theelepel.

  vanille-extract

• 4 C.

  plus 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden

• 1 theelepel.

  zout

• 1 theelepel.

  natriumcarbonaat

• 1 theelepel.

  crème van wijnsteen

Routebeschrijving

• 1.  Stap1 Verwarm de oven voor op 350 graden F.
  2.  Stap2 Meng in een grote mengkom de eieren, olie, boter, suikers en vanille.
  3.  Stap3 Voeg de resterende ingrediënten toe en meng goed. Dek het deeg af en laat het een uur in de koelkast staan.
  4.  Stap4 Laat met behulp van een koekjeslepel balletjes deeg op een niet-ingevette bakplaat vallen.
  5.  Stap5 Smeer een beetje boter over de hele bodem van een glas en doop het glas vervolgens in de kristalsuiker. Gebruik het glas om elke bal deeg plat te maken en elke keer opnieuw in de suiker te dopen. Herhaal dit totdat alles plat is.
  6.  Stap6 Bak gedurende 9 tot 11 minuten, totdat de koekjes nauwelijks bruin worden. Niet overbruinen!
  7.  Stap7 Laat afkoelen voordat je gaat eten. Koekjes zijn ultra kruimelig!

Ik ben nog steeds bezig met het samenstellen van de precieze recepten van mijn Thanksgiving-kookfeest van vorige week, dus in de tussentijd is hier mijn favoriete recept voor suikerkoekjes.

zelfgemaakte Alfredo-saus

De pioniersvrouw

Terwijl Marlboro Man de voorkeur geeft aan suikerkoekjes gemaakt van tubes uit de winkel gekocht koelkastdeeg (het is een troostmaaltijd voor hem), geef ik de voorkeur aan deze lichte baby's die smelten in je mond. Dit recept werd mij gegeven door wijlen Sally, een geliefd lid van onze plaatselijke presbyteriaanse kerk, wiens suikerkoekjes kerkelijke potlucks en koekjeszondagen altijd tot iets om nooit te vergeten maakten.

Hoewel dit een wijdverspreid recept is dat vaak door de generaties van menig Amerikaanse familie wordt doorgegeven, ben ik zo blij dat mijn originele exemplaar van Sally zelf kwam.

Hier is het!