Ham- en kaasschuifregelaars

Hoe zorg ik ervoor dat mijn sliders niet drassig worden?

Om ervoor te zorgen dat deze minisandwiches niet drassig worden, legt u de gespleten broodjes een paar minuten onder de grill om ze te roosteren voordat u de schuifregelaars maakt. Hierdoor blijft het brood stevig en vallen de sandwiches niet uit elkaar.

Welke soorten broodjes zijn het beste voor ham- en kaassliders?

Zoek naar zachte, vierkante minibroodjes die vastzitten, zoals zoete Hawaiiaanse of aardappelbroodjes. Sla afzonderlijke broodjes of broodjes met een harde korst over; deze worden te knapperig in de oven.

Welke kaas past het beste bij ham?

Zwitserse kaas is wat je normaal gesproken op hamsliders aantreft, en er is geen twijfel over waarom! De boterachtige, nootachtige smaak past uitstekend bij ham. Maar dit recept verhoogt de lat nog hoger door er ook wat cheddar op te leggen. De scherpte van de Cheddar snijdt door de zoutheid (en soms de zoetheid) van de ham heen en zorgt voor een uitgebalanceerde, ooey-kleverige slider.

baaibries versus zeebries

Wat is het verschil tussen Zwarte Woudham en gerookte ham?

Zwarte Woudham wordt een paar maanden met zout gedroogd voordat hij wordt gerookt, vaak met takken van dennenbomen. Gerookte delicatessenham (inclusief honing en bruine suiker) is meestal niet uitgehard en kan met elke houtsoort worden gerookt. Gebruik elke stijl voor deze schuifregelaars.

Kunnen ham- en kaassliders van tevoren worden gemaakt?

Je kunt de schuifregelaars een paar uur van tevoren in elkaar zetten en vervolgens borstelen en bakken vlak voordat je ze gaat serveren. Wikkel de nog vastzittende broodjes na het bakken in folie om ze warm te houden op tafel of op de achterklep.

Wat past goed bij ham- en kaassliders?

Beschouw deze minisandwiches als het perfecte feestvoedsel. Combineer met heerlijke feestdips om een ​​menigte te voeden. Ook heerlijk bij een kom soep als lunch of diner!

Hoe lang kunnen ham- en kaasschuivers buiten zitten?

Ze smaken het lekkerst als ze warm worden geserveerd, vers uit de oven, maar eventuele restjes kunnen maximaal twee uur buiten blijven staan. Bewaar ze daarna in de koelkast en verwarm de broodjes eenvoudig opnieuw als dat nodig is. Als je op het terras eet en het buiten 90 graden of warmer is, mogen de sliders niet langer dan 1 uur buiten staan.

Opbrengsten:

4 - 6portie(s)

 

Voorbereidingstijd:

10minuten

 

Totale tijd:

35minuten

 

Ingrediënten

• 16 oz.

  pakket dinerbroodjes, zijkanten vastgemaakt

• 1/3 C.

  mayonaise

• 2 Eetlepel.

  Dijon mosterd

• 1 Eetlepel.

  gehakte, ingelegde jalapeños

• 2 theelepel.

  Honing

• 4 oz.

  dun gesneden Zwitserse kaas

  hoe je dunne karbonades op het fornuis kookt

• 8 oz.

  dun gesneden ham

• 4 oz.

  dun gesneden cheddarkaas

• 1 Eetlepel.

  olijfolie

• 1 theelepel.

  maanzaad

• 1 Eetlepel.

  gehakte bieslook

Routebeschrijving

• 1.  Stap1 Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Haal de rollen in 1 stuk uit de verpakking. Snijd met een gekarteld mes in één keer kruislings door het midden van de rollen om de bovenste helft van de onderste helft te scheiden (waarbij de zijkanten van de rollen intact blijven). Plaats beide helften, met de snijzijde naar boven, op een bakplaat en rooster tot ze licht geroosterd zijn, 1 tot 2 minuten. Opzij zetten.
  2.  Stap2 Verlaag de oventemperatuur tot 350 ° F. Meng in een kleine kom de mayonaise, mosterd, jalapeños en honing.
  3.  Stap3 Verdeel de gesneden kanten van de broodjes op dezelfde bakplaat met het mayonaisemengsel. Leg op de onderkant van de broodjes de plakjes Zwitserse kaas in een enkele laag, indien nodig lichtjes overlappend. Leg vervolgens de plakjes ham in een gelijkmatige laag erover, gevolgd door de plakjes cheddarkaas. Bedek met de bovenste helft van de rollen.
  4.  Stap4 Bestrijk de bovenkant van de broodjes rondom met olijfolie en bestrooi met maanzaad. Bedek de bakplaat en bak gedurende 10 minuten. Open de bakplaat en bak tot de kaas is gesmolten en de bovenkant van de broodjes goudbruin en geroosterd is, nog 10 tot 15 minuten. Bestrooi het geheel met de bieslook. Snijd langs de lijnen van de rollen in individuele schuifjes en serveer onmiddellijk.

Tip: Voor een minder pittige twist kun je de ingelegde jalapeños vervangen door dille-augurksaus of gehakte dille-augurken.