Airfryer Varkenshaasje

Wat is de beste manier om varkenshaas te bereiden?

Voor varkenshaas met een smaakvolle korst en vochtige binnenkant, braden in de oven of airfryer levert de beste resultaten op. Maar eerst wil je beginnen met een smaakvolle rub. Dit recept gebruikt zout en peper als basiskruiden, met bruine suiker om het bruin worden aan de buitenkant te bevorderen. Gedroogde tijm, paprikapoeder en knoflookpoeder voegen extra smaak toe, maar je kunt deze kruiden aanpassen aan je smaak of wat er in je voorraadkast ligt. Rooster het varkensvlees vervolgens in de oven of in de luchtfriteuse op 400 graden Fahrenheit gedurende in totaal ongeveer 25 minuten, waarbij u het eenmaal omdraait.

Moet je varkenshaas dichtschroeien voordat je gaat bakken?

Niet noodzakelijk. Sommige recepten voegen een schroeistap toe om een ​​smaakvolle 'korst' op de varkenshaas te krijgen. Voor dit recept werkt de circulerende lucht uit de heteluchtfriteuse als een heteluchtoven, waardoor de buitenkant van het varkensvlees gelijkmatig bruin wordt terwijl de binnenkant kookt tot de perfecte temperatuur (145 graden Fahrenheit).

Is varkenshaas hetzelfde als varkenshaas?

De bezuinigingen zijn anders! Beide komen van de rug van het varken, maar varkenslende is over het algemeen veel dikker en er zitten soms botten aan vast (denk aan varkensribstuk) en het duurt daarom langer om te koken. Varkenshaas is een botloze, veel dunnere, slankere snit, en is wat in dit recept wordt gebruikt.

Opbrengsten:

3. 4portie(s)

 

Voorbereidingstijd:

5minuten

 

Totale tijd:

30minuten

 

Ingrediënten

• 1 1/2 pond.

  varkenshaas

• 2 theelepel.

  koosjer zout

• 2 theelepel.

  licht bruine suiker

• 1 theelepel.

  grond zwarte peper

• 1 theelepel.

  gedroogde tijm

• 1 theelepel.

  paprika

• 1/2 theelepel.

  knoflook poeder

• 1 Eetlepel.

  olijfolie

Routebeschrijving

• 1.  Stap1 Haal de varkenshaas uit de koelkast en dep goed droog. Snijd het doormidden zodat het in de mand van een airfryer van 6 liter past.
  2.  Stap2 Meng in een kleine kom het zout, de bruine suiker, de peper, de tijm, het paprikapoeder en het knoflookpoeder. Bestrijk of wrijf de olijf over de hele varkenshaas. Strooi het kruidenmengsel er overheen en druk het goed tegen de varkenshaas aan, zodat het blijft plakken.
  3.  Stap3 Plaats de twee stukken in de mand van de airfryer met ruimte ertussen. Kook op 400 ° F gedurende 10 minuten. Draai de varkenshaas om en bak nog 10 tot 15 minuten op 350 ° F, of totdat de interne temperatuur in elk stuk minstens 145 ° F bereikt.
  4.  Stap4 Leg het varkensvlees op een snijplank en laat het 5 minuten rusten voordat u het snijdt en serveert.

Tip: Zout, suiker en peper zijn de belangrijke smaakmakers die je in de kruidenrub moet toevoegen, maar je kunt de andere ingrediënten wisselen op basis van wat er in je kruidenkastje zit.