Dus ging ik gisteren, tussen de negen ladingen wasgoed die ik uitklopte, taaie havermoutkoekjes maken, mede omdat ik ontdekte dat ik in het bezit was van zes (!) grote bakken haver. Waarom had ik zoveel haver? Wat probeerde ik te bewijzen? Hoe dan ook, het blijkt dat bruine suiker – en niet de haver – echt de ster van de show is (vandaar de titel van dit recept) en het resultaat is een soort koekje dat net zo lekker is op kamertemperatuur als warm uit de oven.
Moet ik lichtbruine suiker of donkerbruine suiker gebruiken in havermoutkoekjes?
Gebruik donkerbruine suiker. De bruine suiker is de echte ster van deze koekjes, en donkerbruine suiker heeft een rijkere, meer melasse-smaak dan de lichtbruine suiker die zo lekker is in deze koekjes.
Welke soort haver gebruik je in havermoutkoekjes met bruine suiker?
Ga voor ouderwetse haver of havermout (ze zijn hetzelfde, maar hebben soms de ene of de andere naam). Ze resulteren in het perfecte, taaie koekje. Het gebruik van snelle haver kan de textuur van het koekje veranderen en het droog maken.
velveeta broccolisoep slowcooker
Wat kun je toevoegen aan havermoutkoekjes met bruine suiker?
Ik heb het simpel gehouden met dit havermoutrecept, maar wat noten zouden heerlijk zijn. Probeer 1/3 tot 1/2 kopje fijngehakte pecannoten aan het deeg toe te voegen. Ze geven de koekjes een heerlijke nootachtige smaak en wat knapperigheid. Jammie!
Lees meer Advertentie - Lees hieronder verder- Opbrengsten:
- 24portie(s)
- Voorbereidingstijd:
- 10minuten
- Kooktijd:
- vijftienminuten
- Totale tijd:
- 25minuten
Ingrediënten
Recept opslaan- 1 C.
gezouten boter, zacht
- 2 C.
verpakte donkerbruine suiker
- 2 theelepel.
vanille-extract
- 2
eieren
- 1 3/4 C.
bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel.
zout
- 1/2 theelepel.
natriumcarbonaat
- 3 C.
Ouderwetse haver
Routebeschrijving
- Stap1Verwarm de oven voor op 350˚F.
- Stap2Klop in de kom van een elektrische mixer (of gebruik een handmixer) de boter en de bruine suiker tot een luchtig geheel. Klop de vanille erdoor. Voeg de eieren één voor één toe, klop na elke toevoeging en schraap de kom indien nodig.
- Stap3Meng in een middelgrote kom de bloem, het zout en het zuiveringszout. Voeg het bloemmengsel in 2 tot 3 delen toe aan het botermengsel en meng tot het na elke toevoeging net gemengd is. Meng de haver erdoor tot het net gemengd is.
- Stap4Gebruik het koekjesschepje van uw voorkeur (of een gewone lepel) om porties deeg op een licht ingevette bakplaat te laten vallen, met een tussenruimte van enkele centimeters. Bak gedurende 12 tot 13 minuten of tot het donker en taai is. Als je een knapperiger koekje wilt, bak dan gewoon iets langer!
- Stap5Nadat u ze uit de oven heeft gehaald, laat u de koekjes iets afkoelen op de pan en legt u ze vervolgens op een bord om te serveren.
Tip: Voeg 1/2 kopje fijngehakte noten toe aan het bloemmengsel als je van een nootachtige smaak en knapperigheid houdt.
Maak eerst wat buttah zacht. Toen ik gisterochtend wakker werd, wist ik dat koekjes mijn lot waren, dus pakte ik een paar klontjes boter uit de koelkast en zette ze op het aanrecht. Ik wist niet welke kant ik op zou gaan, en het kon me ook niet schelen.
Het enige dat ik wist was dat er op de een of andere manier cookies bij betrokken zouden zijn.
Gooi de boter in de mixer.
Voeg twee grote kopjes donkerbruine suiker toe.
pionier vrouw witte kip chili crockpot
Meng het dan rond...
Totdat het een grote, papperige kom vol belachelijk heerlijke heerlijkheden is die je heel graag op een stuk toast zou willen smeren.
Voeg wat vanille toe en meng het erdoor...
Breek er vervolgens een ei door en meng het erdoor.
Schraap de zijkanten…
En klop er nog een eitje door.
Voeg nu in een aparte kom 1 1/2 kopjes bloem toe...
herstel van lasagne
Een theelepel zout...
En een halve (ook wel halve) theelepel zuiveringszout.
Voeg de droge ingrediënten toe...
En meng ze tot ze net gemengd zijn.
hoe je runderhaasbraadstuk kookt
En wat je ook doet, eet GEEN snelle lepel van dit deeg. Je zult het willen. Je zult echt, echt, slecht willen. Maar je zult jezelf morgenochtend haten.
Ik spreek hier uit ervaring.
*Boeren*
Omdat dit havermoutkoekjes zijn, is het op een bepaald moment enigszins belangrijk om haver aan het koekjesdeeg toe te voegen. Doe je dit niet, dan maak je geen havermoutkoekjes meer.
Je staat op een kruispunt, dat bedoel ik. Wat zal het zijn?
Ik wist dat je het juiste zou doen!
Oh, en dat wat ik zojuist zei over het niet eten van een snelle lepel van dit deeg? Het is nu nog moeilijker.
(Ga je gang. Neem een hapje. Schiet op! Ze komen eraan.)
Oh, en nog iets: je kunt 1/3 tot 1/2 kopje fijngehakte pecannoten toevoegen als je dat wilt. Ik besloot ze weg te laten en de dingen puurder en heiliger te houden... maar noten zouden gewoon heerlijk zijn.
Gebruik een schepje of een lepel...
Om het deeg op de bakplaat te krijgen.
Pompoenpuree helemaal opnieuw
Bak ze vervolgens 12-13 minuten op 350 graden, of totdat de koekjes zich verspreiden en donker goudbruin beginnen te worden.
Je kunt ze iets langer bakken als je ze wat donkerder en knapperiger wilt. Bij 350 lopen ze niet het gevaar te snel te verbranden.
Hallo, mijn mooie liefde! Ga met mij mee.
Je zult dol zijn op deze koekjes! Ze zijn donker en magisch, taai en compact, heerlijk en heerlijk!
Als je klaar bent met spelen en er koekjeskastelen van hebt gemaakt, serveer ze dan aan iemand van wie je houdt.
Ik beloof je dat ze meteen weer van je zullen houden!
