Hete maïsdip

Deze feestdip draait helemaal om smeltende, kaasachtige goedheid met de toegevoegde crunch van maïskorrels, paprika en groene uien, in plakjes gesneden en erover gestrooid. Met behulp van Monterey Jack En roomkaas, het is een van de lekkerste kaasdips die er zijn! Het is binnen een uur klaar, maar je kunt het van tevoren maken en in de koelkast bewaren voordat je het gaat bakken, als dat beter in je schema past. Serveer het samen met zelfgemaakte taco's, een rondje margarita's en een mandje tortillachips, en je hebt een geweldige Tex-Mex-maaltijd. (Wees gewaarschuwd: dit voorgerecht zullen verdwijnen binnen enkele minuten op elk feestje.)

Tomaten- en mozzarellasalade

Kun je bevroren maïs gebruiken voor hete maïsdip?

Ja, je kunt ongeveer een pond bevroren maïskorrels gebruiken als er geen verse maïs beschikbaar is. Bak de korrels een paar minuten in een gietijzeren koekenpan met een beetje plantaardige olie, zout en peper, zodat ze een beetje verkolen zoals je met de hele korrels zou doen.

Is hete maïsdip pittig?

Niet echt. Er zit een enkele jalapeño in die wat pit op tafel brengt, maar ik schraap de zaadjes en het membraan eruit zodat het niet overweldigend heet is. Als je meer pit wilt, voeg dan nog een jalapeño toe of laat een deel van het membraan erin zitten.

Opbrengsten:

12portie(s)

 

Voorbereidingstijd:

10minuten

 

Kooktijd:

40minuten

 

Totale tijd:

vijftigminuten

 

Ingrediënten

• 4

  tot 5 koren maïs, gepeld

• Plantaardige olie, om te borstelen

• Zout en peper naar smaak

• 1/2

  rode ui, in blokjes gesneden

• 2

  teentjes knoflook, fijngehakt

• 1

  rode paprika, zonder zaadjes en in blokjes gesneden

• 1

  groene paprika, zonder zaadjes en in blokjes gesneden

• 1

  verse jalapeño, zonder zaadjes en in fijne blokjes (schrap de helft van de zaden en de vliezen)

• 2 Eetlepel.

  boter

• 1

  (8-oz.) pakket roomkaas, verzacht

• 1/2 C.

  mayonaise

• 1/2 C.

  zure room

• 1 pond.

  Monterey Jack-kaas, geraspt en verdeeld

• 2

  groene uien, in plakjes gesneden

• Chilipoeder, om te bestrooien

• 1

  (4-oz.) Kan groene chilipepers in blokjes snijden

  asperge oven bakken

• Tortillachips, om te serveren

Routebeschrijving

• 1.  Stap1 Verwarm de oven voor op 350 ° F.
  2.  Stap2 Bestrijk de maïskolven met plantaardige olie, bestrooi ze met een beetje zout en peper en plaats ze ongeveer 10 minuten in een grillpan, terwijl ze voortdurend draaien. Haal de kolven van het vuur om af te koelen. Snijd de korrels van de kolven zodra ze koel genoeg zijn om te hanteren.
  3.  Stap3 Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de rode ui, knoflook, paprika en jalapeño toe. Roer en kook tot de groenten zacht en goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Haal de koekenpan van het vuur om de groenten iets af te laten koelen.
     
  4.  Stap4 Meng in de kom van een keukenmixer voorzien van een paddle-opzetstuk de roomkaas, mayonaise, zure room en tweederde van de Monterey Jack. Meng op lage snelheid tot alles gemengd is. Voeg de groene ui, het groentemengsel, de maïs en de groene chilipepers toe en meng op lage snelheid tot alles net gemengd is.
  5.  Stap5 Verdeel het mengsel in een ovenschaal en bestrooi met de overgebleven Monterey Jack. Bak tot het bruisend en goudbruin is, 20 tot 22 minuten. Haal het uit de oven en serveer warm met tortillachips!

Je hebt vier tot vijf korenaren nodig. Ik heb er vijf klaargemaakt, maar uiteindelijk heb ik slechts ongeveer vier kolven met een waarde van pitten toegevoegd.

Vertaling: Je hebt vier korenaren nodig!

(Psst. Je kunt bevroren gebruiken als je dat wilt.)

Bestrijk de kolven met een beetje plantaardige olie en bestrooi ze met zout...

Leg ze vervolgens op een grill (of grillpan!)

En kook ze ongeveer 10 minuten, waarbij je ze regelmatig omdraait, zodat ze niet verbranden.

Verwijder ze en zet ze opzij om af te koelen.

Snijdt nu wat groenten: rode ui...

Rode paprika...

beste recept voor ossenhaasbraadstuk

Groene paprika…

En verse jalapeño! Ik schraapte ongeveer de helft van de zaden en het membraan eruit, zodat het wat pit op tafel zou brengen, maar niet overweldigend zou zijn.

Verhit wat boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur en doe de groenten erin.

Roer ze om en kook ze ongeveer vijf minuten, tot ze een mooie kleur hebben en lekker mals zijn. Haal de koekenpan van het vuur en zet hem opzij zodat de groenten kunnen afkoelen.

Als je jong en vol energie bent, kun je dit nu in een gewone kom doen met een houten lepel. Maar als dat niet het geval is, kunt u de makkelijke weg kiezen en een mixer gebruiken om zachte roomkaas te combineren...

Kunnen…

(NIET Miracle Whip. Miracle Whip is van de duivel, en ik kan me de ramp niet voorstellen die zou volgen als je het zou toevoegen aan deze verder mooie dip.)

Zure room…

En Monterey Jack! Ik heb daar geen foto van gekregen omdat ik een luchthead ben, maar hier is de foto waarop te zien is dat de kaas is toegevoegd.

Snijd vervolgens een groene ui in plakjes en voeg deze toe aan het kaasmengsel...

perzik schoenmaker recepten pioniervrouw

Samen met het groentemengsel, de maïs en een blikje groene pepers.

Mix het op een lage stand tot alles gemengd is!

(Dit is behoorlijk lekker op een cracker. Vraag me niet hoe ik dit weet.)

Giet het mengsel in een ovenschaal en strijk de bovenkant glad met een lepel.

Bestrijk het met meer Monterey Jack, bestrooi het met een beetje chilipoeder en plaats het in een oven van 350 graden om 20 tot 22 minuten te bakken.

Wauw.

Wauw!

Ik word nu opgewonden.

Dit is geweldig! Serveer het met chips, crackers of grote wortelstokken. Het is absoluut om voor te sterven.