Groene bonenschotel

Veel plezier ermee! De wereld van groene bonenschotels is jouw oester.

Voeg alleen geen oesters toe. Je hebt ze nodig voor de oesterdressing op je Thanksgiving-menu.

Maar dat is een ander verhaal voor een andere keer. Hoe dan ook... dit is een geweldig klassiek Thanksgiving-bijgerecht!

Zijn bevroren of ingeblikte sperziebonen beter voor sperziebonenschotel?

Dit recept voor sperziebonen maakt gebruik van de verse soort, maar bevroren is de beste keuze. Ingeblikte sperziebonen zijn te papperig en vallen uit elkaar, dus gebruik deze indien mogelijk niet.

Wat eet je bij sperziebonenschotel?

Nou ja, het is tenslotte een Thanksgiving-hoofdbestanddeel. Geroosterde kalkoen , aardappelpuree , maïsbrooddressing – je snapt het beeld. Maar Raad eens? Je hoeft niet te wachten tot Thanksgiving om groene bonenschotel te eten. Het is ook heerlijk naast een eenvoudige gebraden kip voor een gemakkelijke familiemaaltijd!

Kun je de sperziebonenschotel van tevoren maken?

Zeker! Je kunt het een dag of twee van tevoren maken. Zodra je alles in de ovenschaal hebt gedaan, dek je deze af en zet je hem ongebakken in de koelkast. Wacht met het beleggen met de panko tot net voordat hij de oven in gaat, zodat hij knapperig blijft.

Wat is de beste manier om sperziebonenschotel op te warmen?

Als je slechts één portie opwarmt, schep het dan op een bord en zet het ongeveer 30 seconden in de magnetron. Als je een grote hoeveelheid restjes opwarmt, plaats de hele braadpan dan 15 tot 20 minuten in een oven van 350 graden. Mogelijk moet u de braadpan afdekken met folie als de topping te bruin wordt. Zorg ervoor dat u het gerecht ongeveer 30 minuten voordat u het opwarmt uit de koelkast haalt als u de ovenroute gebruikt. Laat het op kamertemperatuur staan ​​om de kou weg te nemen, zodat het gerecht niet barst in de hete oven.

Hoe lang is sperziebonenschotel goed?

Het blijft drie tot vier dagen goed, afgedekt en gekoeld. Als je echt een overschot aan restjes hebt, gebruik ze dan om mini-kalkoentaarten te maken! Ze zijn een geweldig dineridee voor de dag na Thanksgiving.

Opbrengsten:

8portie(s)

 

Voorbereidingstijd:

twintigminuten

 

Kooktijd:

30minuten

 

Totale tijd:

vijftigminuten

 

Ingrediënten

• 2 pond.

  verse sperziebonen, uiteinden afgesneden

• 4

  plakjes spek, in stukjes van 1/4 inch gesneden

• 1/2

  grote ui, gehakt

• 3

  teentjes knoflook, fijngehakt

• 4 Eetlepel.

  boter

• 4 Eetlepel.

  bloem voor alle doeleinden

• 2 1/2 C.

  volle melk

• 1/2 C.

  half om half

• 1 1/2 theelepel.

  zout, plus meer naar smaak

• Versgemalen zwarte peper, naar smaak

• 1/8 theelepel.

  Cayenne peper

• 1 C.

  geraspte scherpe cheddarkaas

• Kippenbouillon, indien nodig voor het verdunnen

• 1

  (4 oz.) pot gesneden paprika, uitgelekt

• 1 C.

  panko-broodkruimels

Routebeschrijving

• 1.  Stap1 Snij de sperziebonen doormidden als je van kleinere stukjes houdt. Blancheer de sperziebonen: doe ze in licht gezouten kokend water en laat ze 3 tot 4 minuten koken. Haal de bonen met een schuimspaan uit het kokende water en dompel ze onmiddellijk in een kom met ijskoud water om het kookproces te stoppen. Giet de bonen af ​​zodra ze zijn afgekoeld; opzij zetten.
  2.  Stap2 Voeg de stukjes spek toe aan een koekenpan op middelhoog vuur. Kook het spek 2 minuten en voeg dan de ui en knoflook toe; blijf 3 tot 5 minuten koken, of tot het spek gaar is (maar niet knapperig) en de ui goudbruin is. Haal van het vuur en zet opzij.
  3.  Stap3 Smelt de boter in een aparte koekenpan of pan op middelhoog vuur. Strooi de bloem in de pan en klop onmiddellijk om het gelijkmatig door de boter te mengen. Kook 1 tot 2 minuten en voeg dan de melk en de helft en de helft toe. Ga door met koken, voortdurend kloppend, terwijl de saus dikker wordt, ongeveer 2 minuten. Voeg het zout, de peper en de cayennepeper toe en voeg vervolgens de kaas toe. Roer terwijl de kaas smelt. Als de saus te dik is, scheutje er eventueel wat kippenbouillon bij. Zet het vuur uit.
  4.  Stap4 Voeg de pimientos toe aan de pan en voeg vervolgens het spek/ui-mengsel toe. Roer om te combineren. Giet over de sperziebonen en roer voorzichtig om te combineren. Giet het mengsel in een ovenschaal en garneer met panko. Bak op 350 ° F gedurende 30 minuten of tot de saus bruist en de panko goudbruin is.

Dit is wat je nodig hebt. Sperziebonen, boter, bloem, melk, half om half, zout, peper, cayennepeper, cheddarkaas, spek, ui, knoflook en panko-broodkruimels.

Sorry voor de belichting op deze foto, maar ik ben een eeuwig onvolmaakt persoon.

Helemaal.

Pak een paar sperziebonen tegelijk en snij de boven- en onderkant eraf. Als je de sperziebonen wat kleiner wilt, snijd ze dan door de helft of derde. Ik heb de mijne heel gelaten omdat ik een rebel, een middelste kind, een ontevreden en een misantroop ben.

Maar slechts soms.

En ik weet dat sommige mensen liever op de veranda zitten met een kom op schoot, terwijl ze methodisch de uiteinden van hun bonen afbreken.

Maar ik ben niet een van die mensen.

Als het om sperziebonen gaat, kies ik de makkelijke weg.

Ik wil dat de sperziebonen een beetje mals zijn, maar nog steeds een beetje knapperig, dus we moeten ze blancheren. Gooi de bonen in kokend water en laat ze ongeveer drie minuten koken, of langer als je ze wat zachter wilt.

Haal ze met een schuimspaan uit het kokende water en doe ze in een kom met ijskoud water. Dit stopt het kookproces in zijn sporen.

Giet vervolgens de bonen af ​​en zet ze opzij. Denk na over de prachtige kleur groen. Overweeg om een ​​van de sperziebonen mee te nemen naar Lowe's en ze te laten matchen met een blikje verf, zodat je een nachtkastje of een spiegel kunt beschilderen.

Bedenk dat je op dit moment echt geen zin hebt om iets te schilderen.

Ga verder met het recept voor sperziebonen.

Egg Benedict-recepten

Snipper een ui en wat knoflook…

Snijd vervolgens wat spek in kleine stukjes.

Gooi het spek in een koekenpan op middelhoog vuur.

Laat het een paar minuten koken en voeg dan de in blokjes gesneden uien en knoflook toe.

Roer het rond en kook tot het spek gaar maar niet knapperig is en de uien mooi goudbruin zijn. Zet nu het vuur uit en zet dit even opzij.

Smelt vervolgens wat boter in een aparte koekenpan of pan.

Strooi er wat bloem op. We maken gewoon een eenvoudige witte saus.

Klop het onmiddellijk rond om de bloem gelijkmatig door de boter te laten mengen.

Laat het ongeveer twee minuten op middellaag vuur koken en giet er dan wat melk bij...

En een beetje half en half voor rijkdom.

Voeg wat zout, versgemalen zwarte peper en cayennepeper toe. Je kunt ook wat paprikapoeder, mosterdpoeder…een willekeurig aantal kruiden toevoegen.

Roer het geheel door elkaar en voeg dan de geraspte kaas toe.

Ik heb scherpe cheddar gebruikt, maar je kunt ook pepper jack, witte cheddar of een andere combinatie van kazen gebruiken.

Roer de kaas erdoor tot deze smelt en doe er dan de uitgelekte Spaanse peper bij.

Roer vervolgens het spek en de uien erdoor.

Roer het erdoor en controleer de kruiden. Voeg een beetje meer zout of cayennepeper toe als dat nodig is, en als het veel te dik is, doe er dan een beetje kippenbouillon bij. En zorg ervoor dat je de smaakmakers proeft; zorg ervoor dat er voldoende punch is!

Giet de saus over de geblancheerde sperziebonen.

Roer/gooi het geheel voorzichtig om te coaten.

Strijk vervolgens het oppervlak glad en schraap de resterende saus erover.

Jammie. Oh ja.

Strooi er als laatste wat panko-broodkruim op.

OPMERKING: Als het belangrijk voor je is, kun je hier de Franse gebakken uien vervangen! Ik hou gewoon iets meer van de panko-kruimels, maar beide zijn volkomen acceptabel.

Bak het op 350 graden gedurende ongeveer 30 minuten.

Serveer het.

kerrie garnalen kokosnoot

Flauwvallen.

Wakker worden.

Glimlach.

Dankzegging is nabij!

Geniet hiervan, mijn vrienden. Het is echt heel lekker.