Wat zijn de componenten van een goede marinade?
Een goede marinade voor gegrilde kip bevat alle smaken die je in het afgewerkte gerecht zou willen hebben: een beetje vet, een scheutje zout, iets zoets en een beetje helderheid. Dit is wat je nodig hebt:
- Opbrengsten:
- 6 - 8portie(s)
- Voorbereidingstijd:
- 30minuten
- Kooktijd:
- 40minuten
- Totale tijd:
- 1uur10minuten
- 1/2 C.
extra vergine olijfolie
kip picatta
- 1/4 C.
Ik ben wilg
- 3
teentjes knoflook, gehakt
- 1 Eetlepel.
bruine suiker
- 2 Eetlepel.
citroensap
- 1 Eetlepel.
Dijon mosterd
- 1 theelepel.
verse tijmblaadjes, gehakt
- 1 theelepel.
koosjer zout
Hoe barbecuekip in de oven te maken
- 1/2 theelepel.
grond zwarte peper
- 4 pond.
stukjes kip met botten, zoals drumsticks, dijen of beenkwartieren
- 1 C.
marinade
Olie, indien nodig
- Stap1 Voor de marinade: Meng in een kleine glazen pot de olijfolie, sojasaus, knoflook, bruine suiker, citroensap, mosterd, tijm, zout en peper. Dek af en schud goed om te combineren. Gebruik onmiddellijk of bewaar tot 4 dagen in de koelkast vóór gebruik.
- Stap2 Voor de gegrilde kip: Doe de kip in een gallonzak met ritssluiting. Voeg alle marinade toe, sluit de zak en zet 30 minuten (of maximaal 4 uur) in de koelkast.
- Stap3 Verwarm ondertussen één kant van de grill voor op middelhoog vuur, ongeveer 350 ° F, en laat de andere kant onverlicht. Smeer de grillroosters goed in.
- Stap4 Haal de kip uit de marinade en dep droog met keukenpapier. Gooi de resterende marinade weg. Leg de kip met de velkant naar beneden op de verlichte kant van de grill. Dek af en kook tot er grillsporen verschijnen en de kip gemakkelijk loslaat, 6 tot 8 minuten.
- Stap5 Draai de kip om en leg hem op de onverlichte kant van de grill. Dek af en kook tot de interne temperatuur 165 ° F aangeeft, nog 35 tot 45 minuten, afhankelijk van de grootte van uw stukken kip. Laat 5 minuten rusten en serveer onmiddellijk.
Hoe kan ik deze marinade eigen maken?
Het is gemakkelijk om deze marinade aan te passen aan wat er in uw voorraadkast beschikbaar is. Voel je vrij om een neutrale olie te gebruiken, zoals canola- of plantaardige olie. Geen sojasaus? Probeer Worcestershiresaus. Probeer in plaats van citroensap limoensap of een gelijke hoeveelheid van je favoriete azijn, zoals witte wijnazijn of appelciderazijn. Je kunt de kruiden ook naar eigen wens wisselen. Rozemarijn, oregano of peterselie zouden heerlijk zijn!
fettuccine nieuws
Welke stukken kip kun je het beste grillen?
Je kunt vrijwel elk stuk kip grillen, maar kip met bot en vel is het lekkerst. Natuurlijk kun je kipfilets zonder bot en zonder vel grillen, maar deze drogen snel uit. Kip met been en vel, zoals drumsticks, dijen en beendelen, is echter bestand tegen hoge temperaturen en blijft sappig en vol van smaak dankzij de kippenhuid en het bot dat het vlees beschermt.
Wat is de makkelijkste manier om kip te marineren?
Zodra je alle ingrediënten hebt verzameld, heb je voor het marineren van kip alleen een zak met ritssluiting nodig. Deze methode maakt het opruimen eenvoudig: gooi de zak gewoon weg als u klaar bent. Zo hoef je je geen zorgen te maken over vervelende bacteriën. Plaats de zak in een ovenschaal of een andere schaal met zijkanten voordat u hem in de koelkast legt om eventuele lekken op te vangen. Als u de marinade wilt weggooien als u klaar bent, sluit u de weggegooide zak goed af, gooit u deze in de prullenbak en gaat u naar de grill.
Hoe lang moet je kip marineren voordat je gaat grillen?
warme cacaopoeder maken
Als je haast hebt, kun je de kip in slechts 30 minuten marineren, maar als je wat extra tijd hebt, marineer hem dan maximaal vier uur om hem echt van smaak te voorzien. Pas op dat u niet te veel marineert: 12 uur is het maximum!
Wat gebeurt er als je kip te lang marineert?
Kip wil je nooit te lang marineren vanwege het zuur (in dit geval citroensap) in de marinade. Als de marinade te lang blijft staan, kan de kip beginnen af te breken, wat resulteert in een papperige, vezelige en rondom onaangename textuur.
crème spinazie
Moet ik de marinade van de kip afspoelen voordat ik gril?
Het is niet nodig om de gemarineerde kip onder water af te spoelen, maar u moet hem wel droog deppen voordat u hem op de grill legt. Dit voorkomt dat de overtollige marinade druipt en opflakkeringen veroorzaakt.
Wat is de beste manier om grillroosters te oliën?
Er zijn verschillende manieren om hete grillroosters te oliën, maar een makkelijke manier is om een oude theedoek te gebruiken. Vouw de handdoek gewoon op en giet een beetje olie op één kant ervan. U wilt een olie gebruiken met een hoog rookpunt, zoals plantaardige olie of koolzaadolie. Pak vervolgens met een tang de handdoek en wrijf ermee over uw grillroosters. Zorg ervoor dat je grillroosters schoon zijn voordat je begint!
Kan ik kip tijdens het grillen met de marinade bedruipen?
Het is het veiligst om geen marinade te gebruiken die in contact is geweest met de rauwe kip. Hoewel theoretisch gezien de vlammen van de grill alle bacteriën kunnen doden, is dat niet 100% veilig. Als u de kip wilt bedruipen, bewaar dan een deel van de marinade voordat u de kip toevoegt, of verhoog het marinaderecept en houd wat opzij voor bedruipen.
Moet ik een marinade gebruiken?
Je kunt kip grillen zonder marinade, maar een marinade kan in slechts 30 minuten werken om je kip veel smaak en sappigheid te geven. Het samenstellen van een marinade is zelfs zo eenvoudig dat u dit zelfs van tevoren kunt doen door de marinade maximaal vier dagen van tevoren in een glazen pot te maken. Bewaar hem aan het begin van de week in de koelkast, zodat je het hele weekend van gegrilde kipmarinade kunt genieten.
Lees meer Advertentie - Lees hieronder verderIngrediënten
Recept opslaanVoor de marinade:
Voor de gegrilde kip:
Routebeschrijving
Over Dit Onderwerp
![Garnalen en korrels](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/53/shrimp-grits.jpg)
Garnalen en korrels
Deze gemakkelijke garnalen en grutten komen in 20 minuten samen dankzij de snelkookgrutten. Maak dit zuidelijke recept voor een doordeweeks familiediner of een weekendbrunch.
![Bruschetta](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/75/bruschetta.jpg)
Bruschetta
Het bruschetta-recept van Ree Drummond is een gemakkelijke zomersnack of aperitief. Het is gemaakt met in boter geroosterd brood, tomaten, basilicum, knoflook en wat balsamicoazijn.
![Eenvoudige geroosterde pompoensoep](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/79/simple-roasted-butternut-squash-soup.jpg)
Eenvoudige geroosterde pompoensoep
Deze eenvoudige geroosterde pompoensoep is zo heerlijk en eenvoudiger te maken dan ooit tevoren. Koop een handig pakket voorgesneden pompoen om tijd te besparen!
![Citroenrepen](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/20/lemon-bars.jpg)
Citroenrepen
Deze klassieke citroenreeprecepten hebben een koekjesachtige korst en net voldoende heldere, citrusachtige vulling. Ze vormen een heerlijk lente- en zomerdessert!
![Broccoli-Bloemkool Ovenschotel](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/broccoli-cauliflower-casserole.jpg)
Broccoli-Bloemkool Ovenschotel
Broccoli-bloemkoolschotel is een onmisbaar vakantiegerecht! Het bijgerechtrecept is gelaagd met roomsaus en veel kaas, en gegarneerd met beboterd broodkruimels.
![Kiptortillasoep](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/05/chicken-tortilla-soup.jpg)
Kiptortillasoep
Dit heerlijke kiptortillasoeprecept tilt de zaken naar een hoger niveau met zelfgemaakte tacokruiden en tonnen toppings: kaas, zure room en meer!
![De beste chocoladetaart ooit](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/42/best-chocolate-sheet-cake-ever.jpg)
De beste chocoladetaart ooit
De chocoladetaart van Ree Drummond is een rijk dessertrecept dat is gemaakt met voornamelijk voorraadproducten. Het met pecannoten bezaaide fudge-glazuur bovenop is pure decadentie!
![Cornedbeef en kool](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/13/corned-beef-cabbage.jpg)
Cornedbeef en kool
Ree Drummond's corned beef en kool is de beste manier om St. Patrick's Day te vieren! Het borstrecept bakt langzaam in de oven totdat het zacht uit elkaar valt.
![Quesadilla's met kip](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/38/chicken-quesadillas.jpg)
Quesadilla's met kip
Quesadilla's met kip zijn absoluut een favoriet recept in ons huishouden! Hier leest u hoe u het eenvoudige recept voor diner of lunch maakt.
![Chocoladetaart in een mok](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/16/chocolate-cake-mug.jpg)
Chocoladetaart in een mok
Heb je ooit zo'n hevig verlangen naar chocoladetaart gehad dat je gewoon doodgaat als je niet binnen vijf minuten een stukje krijgt? Nou, dat heb ik gedaan.
![Franse dipsandwiches](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/72/french-dip-sandwiches.jpg)
Franse dipsandwiches
Franse dipsandwiches zijn het ultieme troostvoedsel. Het knapperige brood wordt rijkelijk belegd met mals rundvlees en gouden uien en wordt vervolgens warm geserveerd met een heerlijke jus.
![Maïsbeignets](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/18/corn-fritters.jpg)
Maïsbeignets
Dit recept voor maïsbeignets is snel, gemakkelijk en heerlijk lekker. Het is de perfecte manier om verse zomermaïs te gebruiken, maar je kunt ook ingeblikte of bevroren maïs gebruiken.
![Gebakken Franse Toast](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/55/baked-french-toast.jpg)
Gebakken Franse Toast
Gebakken wentelteefjes zijn een kant-en-klare ontbijtschotel die perfect is om een grote menigte te voeden. Maak dit recept voor paasochtend of een lentebrunch!
![Perfecte aardappelsalade](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/27/perfect-potato-salad.jpg)
Perfecte aardappelsalade
Maak de perfecte aardappelsalade van Ree Drummond voor al uw zomerse picknicks en barbecues. De aardappelen halverwege pureren is het geheim!
![Rundvlees Stroganoff](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/34/beef-stroganoff.jpg)
Rundvlees Stroganoff
Weinig dingen in deze wereld zeggen zo'n avondmaal als dit Beef Stroganoff-recept uit het kookboek The Pioneer Woman Cooks: Dinnertime. Leer hier hoe u Beef Stroganoff maakt.
![Fajitas van rundvlees](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/beef-fajitas.jpg)
Fajitas van rundvlees
Het beste van fajitas met biefstuk is dat je ze kunt combineren met alle groenten die je lekker vindt: paprika, in blokjes gesneden courgette en zelfs in plakjes gesneden champignons.
![Maïspudding](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/91/corn-pudding.jpg)
Maïspudding
Een rustieke, zijdezachte maïspudding is perfect voor Thanksgiving en daarna. Het kan worden geserveerd naast kalkoen, ham of zelfs rundvlees.
![De beste gebakken bonen ooit](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/84/best-baked-beans-ever.jpg)
De beste gebakken bonen ooit
Het favoriete recept voor gebakken bonen van Ree Drummond zal je versteld doen staan. De bonen worden bedekt met spek en gebakken totdat het spek knapperig is en de bonen bubbelen.
![Hamburgersoep](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/89/hamburger-soup.jpg)
Hamburgersoep
Dit stevige hamburgersoeprecept is puur comfortfood. Het is gevuld met rundergehakt en veel groenten. Serveer het met knapperig brood of een gegrilde kaas!
![Entrecote](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/41/prime-rib.jpg)
Entrecote
Prime rib is een indrukwekkend dinerrecept voor speciale gelegenheden. En zolang je een vleesthermometer bij de hand hebt, is dit braden gemakkelijk en onfeilbaar!
![Pasta Puttanesca](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/28/pasta-puttanesca.jpg)
Pasta Puttanesca
Pasta puttanesca is een heerlijk Italiaans dinerrecept gemaakt met tomaten, olijven, ansjovis, knoflook en Parmezaanse kaas. Het is een frisse draai aan pasta-avond!
![Krokante Gegrilde Kaas](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/92/crispy-grilled-cheese.jpg)
Krokante Gegrilde Kaas
Dit knapperige tosti-recept is een smakelijke variant op een klassiek broodje. Tussen de sneetjes brood zit kaas, maar ook aan de buitenkant voor een knapperige korst.
![Hoe vanille-extract te maken](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/25/how-make-vanilla-extract.jpg)
Hoe vanille-extract te maken
Maak verschillende batches van dit vanille-extract, zodat je het gemakkelijk thuis kunt toevoegen aan smoothies, lattes en andere recepten.
![Gefrituurde Chilitaart](https://bbe-bs.ch/img/food-cooking/33/frito-chili-pie.jpg)