Broccoli Kaas & Cracker Braadpan

Ik hou van broccoli-kaas, alles (zie dit broccoli-kaassoep ) en hoewel broccoli-rijstschotel niet iets is dat ik op Thanksgiving heb gegeten, ben ik altijd dol op die van mijn schoonzus Missy als ze die van haar meeneemt. Er is niets zoals dit.

Maar deze is een beetje anders dan de typische broccoli-kaasschotel. Deze maakt gebruik van Ritz crackerkruimels – niet alleen aan de bovenkant als korst, maar ook in de ovenschotel zelf, waardoor het een bijna ‘vullende’ consistentie krijgt. Het zou eigenlijk niet als een combinatie moeten werken... maar dat doet het wel! En het is heerlijk. Je kunt het naar smaak pittiger of pittiger maken. Ik hou ook van een scherpe cheddar voor een deel van de Velveeta-kaas, maar je kunt doen wat je wilt. Als je op zoek bent naar een snel, gemakkelijk Thanksgiving-bijgerecht, probeer het eens!

Belangrijke opmerking: dit gerecht vind je nergens in Frankrijk. Ik dacht dat ik dat daar maar zou gooien. Interpreteer het zoals je wilt.

Ik ben de pioniervrouw: internationale vrouw van mysterie. Ja, dat ben ik.

Waar is broccolikaas en crackerschotel van gemaakt?

Het is eenvoudig en lekker met broccoli, een flinke hoeveelheid Velveeta-kaas en wat melk en slagroom. Zout, peper, cayennepeper en dijonmosterd geven het wat scherpte en bite.

Is het beter om verse of bevroren broccoli in ovenschotels te gebruiken?

Bevroren broccoli bevat veel vocht, waardoor het papperig kan zijn en de ovenschotel drassig kan worden. Daarom gebruik ik het liefst verse broccoli.

Welk hoofdgerecht past bij broccolikaas en crackerschotel?

Het gaat goed met een Thanksgiving kalkoen of kerstham. Maar je kunt er elke avond van de week mee maken varkenshaas , een geroosterde kip of biefstuk .

Opbrengsten:

12portie(s)

 

Voorbereidingstijd:

vijftienminuten

 

Kooktijd:

twintigminuten

 

Totale tijd:

35minuten

 

Ingrediënten

• 3

  mouwen rond botercrackers, zoals Ritz

• 3 pond.

  broccoli, in roosjes gesneden

• 2 pond.

  Fluwelen kaas

  chocoladetaart ree drummond

• 1/2 C.

  melk

• 1/4 C.

  heavy cream

• Kosjer zout en zwarte peper, naar smaak

• 1/4 theelepel.

  Cayenne peper

• 1 Eetlepel.

  Dijon-mosterd (optioneel)

Routebeschrijving

• 1.  Stap1 Verwarm de oven voor op 350 ° F. Doe de crackers in een grote plastic zak met ritssluiting en plet ze lichtjes, zodat er enkele grote stukken overblijven. Opzij zetten.
  2.  Stap2 Dompel de broccoli in kokend water en laat 1 minuut koken. Zeef en zet opzij.
  3.  Stap3 Snij de Velveeta in stukjes. Doe het in een grote pan met de melk, room, zout, peper en cayennepeper. Smelt, af en toe roerend, tot het helemaal glad is. Roer de Dijon-mosterd erdoor, indien gebruikt.
  4.  Stap4 Voeg de broccoli toe aan de kaassaus en voeg vervolgens de helft van de crackerkruimels toe. Roer om te combineren en giet het mengsel vervolgens in een beboterde ovenschaal van 13 bij 9 inch. Bestrooi met de resterende crackerkruimels en bestrooi de bovenkant rijkelijk met zwarte peper.
  5.  Stap5 Bak tot de bovenkant goudbruin is en de braadpan bubbelt, 15 tot 20 minuten.

Begin met broccoli. Snijd het in roosjes, samen met enkele stukjes van de stengels.

Dompel de broccoli ongeveer een minuut in kokend water, giet hem af en zet hem opzij.

Doe Maar. Pak het uit. Schaam je niet.

Gooi het in een pot (het is het beste om het in stukjes te snijden. Ik heb het niet in stukjes gesneden omdat ik eigenlijk alleen maar een foto wilde maken van het grote stuk Velveeta in een pot. Ik moest om de een of andere reden lachen.)

Voeg wat melk en room toe en verwarm het tot het gesmolten en helemaal glad is, man.

Voeg dan een beetje zout toe, veel zwarte peper, wat cayennepeper voor kruiden en een beetje Dijon als je avontuurlijk bent ingesteld.

Dijon? Zoals ik al zei: ik heb er geen zin in.

Gooi er dan de broccoli bij. En als je denkt dat je dit zou kunnen proberen na te bootsen met een echte kaassaus... doe dat dan gewoon niet. Het is niet de bedoeling, broer.

Dump nu 3 hoezen Ritz-crackers in een grote oude ritssluiting en gebruik je handen om ze lichtjes te verpletteren. Je wilt echter nog steeds een aantal grote stukken, dus wees niet te gewelddadig.

Vervolgens – en dit is wat deze puppy onderscheidt van normale broccoli-kaasschotels – gooi de helft van de crackerkruimels rechtstreeks in de ding dang-pot.

Ik houd van Amerika.

Roer het rond…

Gooi het in een beboterde ovenschaal van 9 x 13 inch ...

En strooi de rest van de kruimels erover. Maak het af met een royale hoeveelheid zwarte peper en bak het ongeveer 20 minuten tot het heet en bruisend is en de crackerlaag er bovenop goudbruin is.

Soortgelijk. Oh man.

ei Benedictus

Oh man!

Dit is slecht. En het moet vernietigd worden.

Ik zal dat voor je regelen, oké?

Hier is de handige printable!