Als het gaat om het maken van gebakken aardappelen in de oven, is het proces eenvoudig. Het enige wat je nodig hebt is de juiste aardappelsoort (roodbruin is het lekkerst) en wat olie (voor die knapperige schil). Ze bakken in de oven – zonder enige folie die we kunnen toevoegen – in slechts ongeveer een uur. En hoewel sommige mensen de magnetron gebruiken om aardappelen te 'bakken', gaart de oven je aardappelen gelijkmatiger, zodat ze er elke keer perfect uit komen. Als je de methode eenmaal onder de knie hebt, kun je zo creatief worden als je wilt. Probeer BLT gebakken aardappelen, Tweemaal gebakken aardappelen , of zelfs gebakken zoete aardappelen.
Is het beter om een aardappel op 350 of 400 graden te bakken?
recept voor gevulde paprikasoep
Voor een mooie, luchtige binnenkant en de meest knapperige schil bak je je aardappelen op 400 graden. Het duurt ongeveer een uur.
Is het sneller om een aardappel in folie te bakken?
Technisch gezien zou het de kooktijd een beetje kunnen verkorten, maar dat is het niet waard. Vertrouw ons! Het verpakken van aardappelen in folie levert een doorweekte aardappel op, omdat de folie vocht vasthoudt en de aardappel stoomt. Met dit recept kookt u de aardappelen op een bakplaat (of zelfs rechtstreeks op het ovenrek) voor gelijkmatig gekookte aardappelen met een perfect knapperige schil.
Welk type aardappel is het beste om te bakken?
Je kunt eigenlijk elke soort aardappel bakken, maar de beste aardappelen om te bakken zijn aardappelen met een laag vochtgehalte en veel zetmeel, zoals een roodbruine of een aardappel uit Idaho. Wasachtige aardappelen zoals Yukon-gouden of aardappelen met een rode schil zullen bij het bakken niet resulteren in een donzig centrum.
Moet ik gaten in aardappelen prikken voordat ik ze bak?
recept voor stoofvlees crock pot
Ja! Als je met een vork in de aardappelen prikt, ontstaan er kleine gaatjes waardoor stoom kan ontsnappen. Zo voorkom je dat je aardappel openbarst in de oven (en er een zooitje van maakt!).
Hoe lang moet je een aardappel bakken?
Afhankelijk van de grootte zou 50 minuten tot 1 uur op 400 graden voldoende moeten zijn en resulteren in perfect luchtig vruchtvlees met een knapperige schil.
Hoe weet je of een gepofte aardappel gaar is?
Zodra de timer afgaat, kun je controleren of je aardappel gaar is door er met een schilmesje in te prikken; hij zou er gemakkelijk in moeten glijden. Je kunt ook even in de aardappel knijpen (met ovenwanten aan!) om te voelen of hij zacht is.
- Opbrengsten:
- 4portie(s)
- Voorbereidingstijd:
- 5minuten
- Kooktijd:
- 1uur
- Totale tijd:
- 1uur5minuten
Ingrediënten
Recept opslaan- 4
Aardappelen bakken (zoals roodbruin)
- 1 1/2 Eetlepel.
koolzaadolie
Routebeschrijving
- Stap1Verwarm de oven voor op 400˚F. Boen de aardappelen schoon, droog ze af en prik ze vervolgens rondom in met een vork.
- Stap2Leg de aardappelen op een bakplaat. Wrijf ze helemaal in met de canola-olie en bak ze in ongeveer 1 uur gaar en zacht in het midden.
Tip: Overgebleven gebakken aardappelen kunnen in een luchtdichte verpakking maximaal drie dagen in de koelkast worden bewaard. Ze zullen aan de buitenkant niet zo knapperig zijn, maar ze zullen nog steeds lekker zijn!
pioniersvrouw van tweemaal gebakken aardappelen
