Kaasachtige aardappelschotel

Kun je van tevoren een kaasachtige aardappelschotel maken?

Dat kan zeker. Dat maakt het zo geweldig voor vakantiekoken! Je kunt deze ovenschotel maximaal 2 dagen van tevoren klaarmaken en afgedekt en ongebakken in de koelkast bewaren. Zorg ervoor dat u wacht met het mengen en de topping toevoegt tot vlak voordat u het gaat bakken, zodat het knapperig blijft.

Wat is er lekker bij een kaasachtige aardappelschotel?

Het beste aan kaasachtige aardappelschotel (nou ja, afgezien van hoe het smaakt), is hoe veelzijdig het is. Je kunt deze hash-bruine ovenschotel als voorbereiding op de kerstbrunch serveren met worstballetjes, rode en groene fruitsalade en cranberry-mimosa's. Of je kunt het bewaren voor de kerstlunch, zodat je er samen met een heerlijk gerecht van kunt genieten geglazuurde ham en alle traditionele vakantiekanten. Je hoeft natuurlijk niet te wachten tot de feestdagen om ervan te kunnen genieten. Kaasachtige aardappelschotel is een van de beste aardappelbijgerechten die je het hele jaar door kunt maken voor een familiediner!

Opbrengsten:

10 - 12portie(s)

 

Voorbereidingstijd:

10minuten

 

Totale tijd:

1uur10minuten

 

Ingrediënten

• 1/2 C.

  gezouten boter, verdeeld, plus meer voor het invetten van de pan

  gehaktballetjes van buffelkip

• 1

  gele ui, gehakt

• 2

  teentjes knoflook, gehakt

• 16 oz.

  zure room

• 2

  (10,5 oz.) blikjes gecondenseerde room van kippensoep

• 8 oz.

  geraspte cheddarkaas

• 1

  (30-oz.) zak bevroren geraspte hash-bruine aardappelen, ontdooid

• 1 C.

  paneermeel

• 1 Eetlepel.

  gehakte peterselie

Routebeschrijving

• 1.  Stap1 Verwarm de oven voor op 375 °. Verhit een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 2 eetlepels boter toe en voeg vervolgens de ui toe. Kook 5 minuten en voeg dan de knoflook toe. Kook tot de ui iets zachter is, nog ongeveer 2 minuten. Doe over op een bord en laat iets afkoelen.
  2.  Stap2 Meng in een grote mengkom de zure room, soep, kaas, aardappelen en het uienmengsel. Breng het over naar een ingevette braadpan van 3 liter. Bedek de braadpan met folie en bak gedurende 45 minuten.
  3.  Stap3 Doe ondertussen de resterende 6 eetlepels boter in een kleine kom. Dek af en zet 45 tot 60 seconden in de magnetron tot het gesmolten is. Meng het paneermeel en de peterselie erdoor.
  4.  Stap4 Bestrijk de braadpan met het broodkruimmengsel en zet hem onafgedekt terug in de oven, totdat de bovenkant goudbruin is en de braadpan rondom bubbelt, nog 25 tot 30 minuten.

Tip: Haal je aardappelen ongeveer 1 uur voordat je deze ovenschotel gaat samenstellen uit de vriezer. Het duurt niet lang voordat de dunne geraspte aardappelen ontdooien.