Het is waarschijnlijk het beste dat je dit niet aan je kinderen serveert, maar voor volwassenen is het een geweldig retro-dessert. Het is buitengewoon verfrissend na een groot Thanksgiving- of kerstdiner; Bovendien maken de muntsmaak en de groene kleur het tot een bijzonder feestelijke vakantietaart. Het beste gedeelte? Het is een van de gemakkelijkste no-bake desserts! Hier is hoe ik het maak.
Waarom heet het sprinkhaantaart?
Maak je geen zorgen, mensen. Er zitten geen sprinkhanen in sprinkhanentaart. Het is vernoemd naar de klassieke cocktail met een vergelijkbaar smaakprofiel. Zowel de cocktail als de taart danken hun naam aan hun levendige groene kleur die op een sprinkhaan lijkt.
Wat zit er in sprinkhaantaart?
De vulling is gemaakt van gesmolten marshmallows (of marshmallow-pluisjes), half om half zware room, een beetje groene kleurstof (als je die klassieke groene kleur wilt) en twee likeuren: creme de menthe en creme de cacao. De korst is gemaakt met Oreos en boter, waardoor het een van de beste Oreo-desserts is.
Waar gebruik je voor topping op sprinkhanentaart?
Ik bewaar graag een paar Oreo-koekjeskruimels van de korst om erover te strooien. Je kunt ook chocoladekrullen maken als je iets verfijnders wilt.
Lees meer Advertentie - Lees hieronder verder- Opbrengsten:
- 6 - 8portie(s)
- Voorbereidingstijd:
- twintigminuten
- Totale tijd:
- twintigminuten
Ingrediënten
Recept opslaan- vijftien
chocoladesandwichkoekjes, zoals Oreos
- 3 eetlepel.
gesmolten boter
kooktijden voor ossenhaas
- 24
grote marshmallows (of een container van 13 oz met marshmallow-pluisjes)
- 23 C.
half om half
- 2 eetlepel.
creme de menthe-likeur, plus meer naar smaak
- 2 eetlepel.
cacaoroomlikeur
Druppel of twee groene kleurstof (optioneel)
- 1 C.
heavy cream
Extra koekkruimels, om te bestrooien
Routebeschrijving
- Stap1Doe de koekjes en de gesmolten boter in de kom van een keukenmachine en verpulver ze (of, als je wat agressie of energie te besteden hebt, kun je ze verpletteren in een grote zak met ritssluiting). Druk de kruimels in de bodem en langs de zijkanten van een 9-inch taartvorm, bewaar er een paar om later over de taart te strooien. Plaats de korst in de vriezer terwijl je de vulling maakt, minimaal 15 minuten.
- Stap2Verwarm de marshmallows in een pan en half en half op laag vuur, onder voortdurend roeren. Zodra alles gesmolten en gecombineerd is, plaats je de pan in een kom met ijs om snel af te koelen. (Af en toe roeren zal dit proces versnellen.) Voeg zodra het is afgekoeld creme de menthe en creme de cacao toe. Proef en voeg indien nodig meer creme de menthe toe. Voeg één tot twee druppels groene kleurstof toe, indien gebruikt.
- Stap3Klop de slagroom in een mengkom stijf. Giet het koude marshmallowmengsel bij de slagroom en spatel voorzichtig door elkaar.
- Stap4Giet de vulling in de chocoladekorst. Strooi de gereserveerde koekkruimels erover. Plaats de taart in de vriezer en vries in tot hij zeer stevig is, minimaal 2 uur. Haal het ongeveer 10 minuten voordat u het wilt snijden en serveren uit de vriezer.
Tip: Mogelijk heb je nog een goede vulling van een half kopje over, afhankelijk van de grootte van je taartvorm!
Gisteren verlangde ik naar iets muntachtigs, fris en kouds. Ik had nog geen vanille-ijs meer, dus besloot ik een sprinkhanentaart klaar te maken, rond... nou ja, ik kan niet precies zeggen uit welk tijdperk de sprinkhanentaarten oorspronkelijk komen. Dus ik ga gewoon op pad en wijs het toe aan de jaren zeventig. Het is het decennium dat verantwoordelijk is voor de meeste van mijn favoriete gerechten.
Bedankt, Betty Daley, voor de recepten die je hebt bijgedragen aan de oude receptendoos van mijn moeder, die uiteindelijk veranderde in een groot en omvangrijk recept bindmiddel , die mijn moeder eens gezegend bij mij thuis achterliet, en die ik per ongeluk ondersteboven schudde toen ik het later aan haar teruggaf in de hoop dat een paar van dit soort kleine juweeltjes eruit zouden vallen.
En dat deden ze. En ik heb ze bewaard. En het spijt me niet.
Hé mama: als je ooit een recept voor sprinkhanentaart nodig hebt, weet je wie je moet bellen!
Betty Daley is trouwens ook verantwoordelijk voor het bakken van zure roomnoedels, dat zo stevig, kaasachtig en heerlijk is dat ik niet weet hoe ik het moet beschrijven.
Nou ja, ik denk dat ik het net heb beschreven. Het is vlezig en kaasachtig en heerlijk.
Hoe dan ook, ik zal het een keer voor je maken.
En ik stop nu met praten.
Laten we de sprinkhaantaart maken, oké?
Oké.
recept voor cowboysteak
Pak om te beginnen wat Oreos.
In het recept van Betty Daley staan Hydrox-koekjes, wat ik gewoon schattig vind.
Gooi wat koekjes in de keukenmachine (of een grote Ziploc als je ze gewoon zelf wilt verpletteren.)
Voeg wat gesmolten boter toe...
Verwerk ze vervolgens tot ze volledig zijn gecombineerd.
Giet ze in een taartvorm...
En druk ze in de bodem van de pan en langs de zijkanten. Zet de taartvorm opzij, en ter wille van alles wat goed en juist is in de wereld, pak niet een lepel en schep een groot deel van de korst uit de pan, eet het op en probeer dan het gat te dichten.
Werkt nooit zo goed als je denkt.
Het recept vraagt om 24 grote marshmallows, maar deze keer heb ik besloten alleen het pluizige spul te gebruiken.
Ik zal je iets vertellen dat ik niet weet: hoeveel marshmallows zijn gelijk aan hoeveel marshmallowcrème.
Dus ik gebruikte de hele dang-kan.
schoenmaker recept
Gooi het in een pan...
Met wat half om half.
Kook het mengsel op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot het net gesmolten is. Zet dan het vuur uit...
Vul een kom met ijs…
En plaats de pan precies in het ijs. Roer het een beetje rond om het afkoelproces te versnellen.
Pak deze vervolgens van je nachtkastje.
Voeg twee eetlepels crème de cacao toe...
Hoe maak je een kalkoenpekel?
En twee (of drie, als je van muntachtiger houdt) eetlepels crème de menthe. Roer om te combineren.
Omdat mijn crème de menthe niet schokkend groen gekleurd was zoals de crème de menthe van mijn moeder vroeger, besloot ik er een klein beetje kleurstof in te doen.
Ik heb alleen een druppel toegevoegd...
Wat uiterst subtiel bleek te zijn.
Als je een meer groen statement wilt maken (St. Patrick's Day, iemand?), voeg dan gewoon wat meer kleur toe.
Laat het dan staan en koel af terwijl je wat verse room opklopt.
Giet een kopje slagroom in de kom van een elektrische mixer...
Klop het vervolgens op de hoogste stand tot de crème stijf is.
Zorg ervoor dat het marshmallowmengsel lekker koud is en giet het dan bij de slagroom…
En vouw het voorzichtig samen.
Op de foto's zie je nauwelijks het verschil tussen het groen en het wit... maar het was echt een mooie, lichte munttint.
Giet de vulling in de korst...
Recept voor warme chocolademelk
Klaar! Merk op dat deze vulling echt een standaard taartvorm vult; Je houdt ongeveer een half kopje over, dat je gewoon met een rietje kunt drinken terwijl je wacht tot de taart bevriest.
Strooi er tot slot nog wat extra koekkruimels op. Zorgt ervoor dat de taart er zuiver uitziet.
Je wilt dit minimaal een paar uur invriezen. Plak het in de vriezer, onafgedekt, totdat het oppervlak echt stevig wordt. Dan kun je het afdekken met plasticfolie zonder het mooie oppervlak te beschadigen, en het dan terug in de vriezer leggen totdat het helemaal uitgehard is.
Haal het ongeveer tien minuten voordat je het wilt aansnijden uit de vriezer. De taart is lekker rijk, dus kleinere plakjes zijn meestal voldoende. En als je het nog iets exclusiever wilt doen, gooi er dan wat chocoladekrullen (of gewoon geschaafde chocolade) bovenop. De textuur is prachtig: glad en stevig en licht.
Genieten!
