Hoe je chaffles maakt

Of je nu wel of niet de keto-levensstijl volgt, je zult deze virale sensatie graag zelf proberen. Het is zo gemakkelijk te maken en dat is de reden dat Ree Drummond ervan overtuigd was om überhaupt een miniwafelijzer aan te schaffen. Het originele chaffle-recept is op zichzelf perfect (verkleed als wafels met een scheutje siroop), maar je kunt het ook gebruiken als startpunt voor andere chaffle-creaties die zowel zoet als hartig zijn. Gebruik ze in plaats van brood op een broodje, als basis voor je favoriete tostadas, of gegarneerd met worstjus in plaats van koekjes. Verderop vind je een recept voor gewone chaffles en een spek-cheddar-bieslook-versie.

Waar zijn chaffles van gemaakt?

Er zitten maar 2 ingrediënten in deze wonderwafel: kaas en eieren. De reden dat het een chaffle wordt genoemd, is omdat het eigenlijk een kaaswafel is. Kaas + wafel = chaffel. Snap je? Het mengsel van kaas en eieren zorgt voor een licht en luchtig beslag met een knapperige kaasbuitenkant. In tegenstelling tot gewone wafels bevatten chaffles geen bloem, bakpoeder, melk of karnemelk. De eenvoudige ingrediënten maken het perfect om te gebruiken in plaats van brood. Maar je kunt ze ook op smaak brengen met je favoriete smaakstoffen, zoals een scheutje vanille, een scheutje kaneel of zelfs een beetje bagelkruiden.

Zijn chaffles gezond?

Het mooie van gerechten met twee ingrediënten is dat je weet dat er geen stiekeme ingrediënten in je wafels zitten. Ze bevatten weinig koolhydraten en zijn keto-vriendelijk, maar net als alles wat lekker en lekker is, is het altijd het beste om met mate te eten.

Kun je een gewoon wafelijzer gebruiken voor chaffles?

Chaffles zijn bedoeld voor een kleiner formaat, dus een klein wafelijzer, zoals de Dash mini-wafelijzer werkt het beste, maar je kunt ook een gewoon wafelijzer of een Belgisch wafelijzer gebruiken. Houd er rekening mee dat de kooktijd langer kan zijn (en dat de kaasachtige randen sneller knapperig kunnen worden) bij de grotere en dikkere wafelijzers.

Opbrengsten:

4 - 6portie(s)

 

Voorbereidingstijd:

2minuten

 

Totale tijd:

7minuten

 

Ingrediënten

Originele Chaffles

• 2

  eieren

• 1 C.

  geraspte mozzarellakaas

Bacon Cheddar Bieslook Chaffles

• 2

  eieren

• 1 C.

  geraspte Cheddar Jack-kaas

• 2

  plakjes gekookt spek, fijngehakt

• 1 Eetlepel.

  fijngehakte bieslook

• Geraspte Cheddar Jack-kaas, gehakt spek en bieslook, voor serveren

Routebeschrijving

• 1.  Stap1 Verwarm een ​​miniwafelijzer voor.
  2.  Stap2 Voor de originele chaffles: Klop de eieren samen in een middelgrote kom. Roer de kaas erdoor.
  3.  Stap3 Schep het beslag in het wafelijzer (gebruik de aanbevolen hoeveelheid beslag voor uw specifieke wafelijzer). Sluit het wafelijzer en bak tot het automatische lampje groen wordt, ongeveer 3 tot 4 minuten. Breng de chaffles over naar een koelrek. Serveer onmiddellijk, of laat afkoelen tot kamertemperatuur en bewaar maximaal 3 dagen in de koelkast.
  4.  Stap4 Voor de bacon-cheddar-bieslookchaffles: Klop de eieren samen in een middelgrote kom. Roer de kaas, het spek en de bieslook erdoor. Kook zoals aangegeven in stap 3. Bestrooi met meer verkruimeld spek, bieslook en kaas, zoals gewenst.

Als uw wafelijzer geen antiaanbakplaten heeft, spray dan het kookoppervlak goed in met een antiaanbakspray.