Airfryer Kip Parmezaan

Dit kiprecept uit de airfryer overtreft gewone kip-parmezaanse kaas, omdat het superkrokante kipkoteletten met parmezaankorst oplevert zonder frituren, heel weinig rommel, en in een fractie van de tijd als kookplaat- en conventionele ovenversies.

Wat is een airfryer?

Een airfryer is een handig keukengadget dat werkt als een mini-heteluchtoven. Hij gebruikt zijn kleine formaat, hoge hitte en een krachtige ventilator om voedsel snel te bereiden (en lekker knapperig te krijgen!) zonder veel olie te gebruiken. De circulerende hete lucht, gecombineerd met het geperforeerde rek, helpt bij het creëren van het 'gefrituurde' effect in een airfryerrecept.

Hoe maak je kipkoteletten?

Hoewel je bij de meeste supermarkten koteletten kunt vinden, zijn ze net zo gemakkelijk zelf te maken. Begin met een grote kipfilet. Leg het plat op een snijplank. Houd een mes in de snijhand van uw voorkeur. Met je andere hand druk je de kip plat. Houd uw mes waterpas en evenwijdig aan de snijplank en snijd de kipfilet voorzichtig horizontaal doormidden.

hoe lang kook je maïskolven

Moet je rauwe kip in een airfryer doen?

Ja, rauwe kip in een airfryer doen is volkomen veilig, zolang je hem maar gaar kookt. Het duurt in totaal slechts ongeveer 15 minuten voordat deze dunne schnitzels goudbruin, knapperig en perfect gaar zijn.

pioniervrouw 's nachts Franse toast

Hoe zorg je ervoor dat het paneermeel aan de Parmezaanse kip blijft plakken?

Voor dit recept moet je de kip eerst door bloem halen, dan door het ei halen en dan door paneermeel. De initiële bloemlaag zorgt voor een droog oppervlak waar het ei aan kan blijven plakken. Dan blijft het broodkruim aan het ei plakken. Elke stap maakt een groot verschil in een paneermeel dat aan de kip blijft plakken.

Opbrengsten:

4portie(s)

 

Voorbereidingstijd:

10minuten

 

Totale tijd:

30minuten

 

Ingrediënten

• 2

  kipfilet zonder bot, horizontaal gehalveerd (of 4 schnitzels)

• 1 theelepel.

  zout

• 1/2 theelepel.

  grond zwarte peper

  recept peerkrokant

• 1/3 C.

  bloem voor alle doeleinden

• 2 theelepel.

  knoflook poeder

• 2

  grote eieren, lichtgeklopt

• 1/2 C.

  panko-broodkruimels

• 1/2 C.

  gemalen Parmezaanse kaas

• 1 Eetlepel.

  Italiaanse kruiden

• Anti-aanbak kookspray

• 1 C.

  marinara-saus

• 4

  plakjes mozzarellakaas (ongeveer 4 oz.)

• Gehakte verse basilicum, om te serveren

  Alfredo-pastarecepten

Routebeschrijving

• 1.  Stap1 Kruid de stukken kip aan beide kanten met peper en zout. Opzij zetten.
  2.  Stap2 Roer in een ondiepe kom de bloem en het knoflookpoeder door elkaar. Voeg de eieren toe aan een tweede ondiepe kom. Roer in een derde ondiepe kom de panko, parmezaanse kaas en Italiaanse kruiden door elkaar.
  3.  Stap3 Werk met 1 stuk kip per keer, haal de kip door de bloem, doop het ei erdoor en bestrijk het vervolgens met het pankomengsel, druk indien nodig aan. Herhaal dit totdat alle stukken kip gepaneerd zijn. Spuit de gepaneerde kip aan alle kanten in met anti-aanbakspray.
  4.  Stap4 Plaats de stukken kip in een enkele laag in de mand van de airfryer, met ongeveer 1/2 inch ruimte ertussen. Kook in de airfryer, ingesteld op 375 ° F, gedurende 6 minuten. Draai om en laat nog 6 minuten koken.
  5.  Stap5 Open de mand van de airfryer en schep ongeveer 2 eetlepels marinara op elk stuk kip. Beleg elk met een plakje mozzarella. Keer terug naar de heteluchtfriteuse en kook tot de kaas goudbruin en bruisend is, ongeveer 3 minuten. Bestrooi met basilicum.

Tip: Fijngemalen, in de winkel gekochte Parmezaanse kaas is het beste voor dit recept; hij moet licht en poederachtig zijn, zodat hij aan de kipkoteletten blijft plakken.