Het eindproduct heeft een behoorlijk sterke zoute/olijfsmaak, dus voor iedereen die geen olijvenfan is, is dit misschien een beetje sterk. Maar voor alle anderen? Jammie. Lekker bij een groene salade, bij soep of spaghetti, of als lekker aperitief voor gasten, in dunne plakjes gesneden.
Lees meer Advertentie - Lees hieronder verder- Opbrengsten:
- 12portie(s)
- Voorbereidingstijd:
- 10minuten
- Kooktijd:
- 25minuten
- Totale tijd:
- 35minuten
Ingrediënten
Recept opslaan- 1
brood Frans brood
- 8 oz.
gewicht Met peper gevulde groene olijven
- 8 oz.
gewicht Zwarte Olijven
- 2
stengels groene uien (lente-uitjes)
recepten voor zelfgemaakte ijskoffie
- 1
stokboter, kamertemperatuur
- 1/2 C.
Mayonaise
- 1 pond.
Monterey Jack-kaas, geraspt
Routebeschrijving
Snijd zowel de zwarte olijven als de met pimiento gevulde groene olijven grof. Snijd de groene uien in dunne stukjes.
Combineer boter, mayonaise, kaas, olijven en groene uien in een mengkom. Roer door elkaar tot alles goed gemengd is. Verdeel het mengsel op stokbrood dat in de lengte is gesneden. Bak op 350ºC gedurende 20 tot 25 minuten of tot de kaas gesmolten en bruin is.
Het mengsel kan ook in de koelkast worden bewaard (maximaal twee dagen) en als dip worden gebruikt. Lekker met crackers.
Mmmmm, dit is lekker. Drie of vier jaar geleden maakte ik geroosterde ossenhaas, pastasalade met tomaat en basilicum, geroosterde asperges en dit olijfkaasbrood voor een veevrouwenlunch met meer dan 200 hongerige dames aanwezig. Ze waren dol op de ossenhaas (recept volgt binnenkort), maar waar ze echt dol op waren, was dit olijfkaasbrood. Hoe uiterst eenvoudig en gemakkelijk het ook is, het is zo Dus heerlijk smaakvol en smaakvol. En het is altijd een succes.
Het eindproduct heeft een behoorlijk sterke zoute/olijfsmaak, dus voor iedereen die geen olijvenfan is, is dit misschien een beetje sterk. Maar voor alle anderen? Jammie. Lekker bij een groene salade, bij soep of spaghetti, of als lekker aperitief voor gasten, in dunne plakjes gesneden.
' Olijf Kaas Brood '-de woorden alleen al doen mij watertanden. Laten we er een paar maken, oké?
De cast van personages: stokbrood, groene olijven, zwarte olijven, groene uien, boter, echte ( niet magere of vetvrije) mayonaise en Monterey Jack Cheese.
Plaats een blikje zwarte olijven van normale grootte op een snijplank. (De mijne zei '6 oz. Dry Wt.')
Geef ze een grove hak.
Hoe maak je spaghetti met kip?
Doe hetzelfde met een pot van 150 ml met met pimiento gevulde groene olijven.
Geef ze gewoon een ruwe hak; het is niet nodig om gek te worden.
Snijd nu twee groene uien…
In dunne stukjes...
Geef ze dan een mooie, ruwe hak rondom.
Doe 1 stokje zachte (kamertemperatuur) boter in een mengkom.
Voeg 1/2 kopje mayonaise toe. Gelieve NIET te gooien als je niet van mayonaise houdt; Ik beloof het, je zult niet eens weten dat het er is.
Neem 3/4 pond geraspte Monterey Jack-kaas. (Dit heb ik zelf geraspt, maar als je wilt kun je ook het voorverpakte spul gebruiken.)
Voeg het toe aan de kom.
Voeg nu de olijven en groene uien toe...
En roer door elkaar...
pionier vrouw rundvlees enchilada braadpan
Tot het grondig gecombineerd is. Onmiddellijk gebruiken of het mengsel maximaal twee dagen voor gebruik in de koelkast bewaren.
Ik weet dat dit zo gek klinkt en zo, maar als je dit enkele uren in de koelkast zou bewaren, zou het een heerlijke crackerpasta zijn. Ik kwam er per ongeluk achter; Toen ik dit olijvenbrood een keer aan het maken was, was ik dik en zwanger en hongerig, en ik dacht dat als ik moest wachten tot het in de oven zou bakken, ik dood zou gaan, daar in mijn keuken. Dus stak ik een Ritz in het koude mengsel, stopte het in mijn mond en mijn drachtige hart zong van vreugde. Ik ging door en maakte de hele kom leeg en een week later werd mijn baby geboren. Hij woog 89 pond.
Maar als je niet zwanger en uitgehongerd bent, waarom ga je dan niet gewoon het olijfkaasbrood maken zoals we oorspronkelijk bedoelden?
Snijd het stokbrood in de lengte door.
Ik moet erop wijzen dat dit stokbrood het FOIL BAG-stokbrood uit de supermarkt is. Het was alles wat ik die dag tot mijn beschikking had, en het werkte prima. Mijn ervaring is echter dat het eindproduct veel lekkerder en interessanter is als je 'echt' stokbrood gebruikt, dat iets meer korst en bite heeft.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over beide helften van het brood.
Het ziet er VEEL te veel uit... maar maak je geen zorgen. Het zal smelten en geleidelijk afvlakken en goed in het brood trekken.
Afhankelijk van de grootte van je publiek, kun je de helft van het brood op een bakplaat leggen en bakken wanneer je het nodig hebt: 325 graden gedurende 25 minuten, of totdat de kaas volledig gesmolten is en de bovenkant begint te draaien lichtbruin.
Ik heb dit iets te vroeg eruit gehaald. Terwijl de uiteinden mooi goudbruin waren...
De rest was nog een beetje bleek. De kaas was gesmolten, maar was niet voldoende in het brood gebakken.
Dus ik stopte het er ongeveer 5 tot 7 minuten in. Dat was precies wat het nodig had.
Hallo, minnaar. Je bent mooi.
Ik doop dit officieel 'Chick Food' omdat a) Marlboro Man het niet zou aanraken met een drie meter lange veeprikker b) Er zit geen vlees in. Overal. en c) Het is een geweldige aanvulling op een lekkere groene salade en een geweldige maaltijd. Voor kuikens. Mannen snappen niet het hele salade-als-maaltijd-gedoe, althans niet de mannen die ik dagelijks zie. Dat zegt niet veel, want ik zie dagelijks maar drie mannen: mijn man, de broer van mijn man en hun cowboy. En op het continuüm van vlees en aardappelen bevinden ze zich helemaal aan het einde van het vleeseten. Maar nog steeds.
Geniet hiervan! Het is echt heerlijk.
Afdrukbaar recept: Olijfkaasbrood
___________________________________________________
Snelle keukentip: FLASH FREEZING.
beste clubsandwich
Kent u het fenomeen flash-bevriezing? Ik doe het de hele tijd. Als ik nu het halve ongebakken olijfkaasbrood rechtstreeks in een diepvrieszak zou doen, zou het mengsel van zachte boter/kaas/mayo een enorme puinhoop over de hele zak veroorzaken. Flash-bevriezing lost dat probleem op. Wanneer je iets snel invriest, leg je het, onverpakt, een korte tijd in de vriezer (ongeveer twintig minuten) totdat de rommel aan het oppervlak zo hard wordt dat het niet over de hele diepvrieszak uitsmeert.
Na twintig minuten haal je het uit de vriezer, doe je het in een diepvrieszakje en zet je het terug in de vriezer tot je het later weer nodig hebt. Dit is ook een prima methode voor het invriezen van tweemaal gebakken aardappelen of iets anders dat anders een puinhoop zou zijn als je het rechtstreeks in een plastic zak zou doen. Probeer het eens!
