Varkens in een kleedje

De volgende keer dat je een assortiment achterklepvoedsel bedenkt om een ​​menigte te bedienen, zet je deze kleine zwijntjes op het menu. Maar zorg ervoor dat je er genoeg maakt; het is onmogelijk om er maar één te eten!

Waarom worden ze 'varkens in een deken' genoemd?

Het eerste gepubliceerde recept voor varkens in een deken komt uit een kinderkookboek uit de jaren vijftig. Maar je hoeft geen kind te zijn om te genieten van worst (varkens) gewikkeld in deeg (dekens) en gebakken tot ze goudbruin, knapperig en heerlijk zijn!

Hoeveel varkens in een deken maakt dit recept?

Je kunt erop rekenen dat je met dit recept ongeveer 24 varkens in een deken maakt. Een standaardpakket van 14 ounce rookworsten ter grootte van een cocktail bevat doorgaans ongeveer 40 worsten, dus als je alle worsten wilt gebruiken, pak dan een tweede blikje deeg uit de supermarkt om de rest in te pakken. Of doe zoals Ree Drummond doet en verwarm overgebleven worstjes met barbecuesaus en serveer met tandenstokers voor de gemakkelijkste snack!

Wat kun je gebruiken in plaats van halvemaantjesdeeg voor varkens in deken?

en gebakken bonen

Gekoeld koekjesdeeg werkt goed voor varkens in een deken. Snijd elk stuk koekjesdeeg eenvoudig in reepjes, zodat ze in de worstjes passen. Bladerdeeg is een andere goede keuze. Het bakt schilferiger en knapperiger dan halvemaanvormig roldeeg en voelt een beetje verhevener aan. Bladerdeegvellen worden meestal bevroren gekocht, dus u moet ze eerst ontdooien. De baktijd kan veranderen als je ander deeg gebruikt, dus houd de varkens in een deken goed in de gaten en zorg ervoor dat ze bakken totdat het deeg gepoft en goudbruin is.

Hoe worden varkens in een deken over de hele wereld genoemd?

Amerikanen houden van hun varkens in een deken, maar in deeg gewikkelde worsten zijn over de hele wereld geliefd en worden met veel verschillende namen genoemd: in Nederland worden ze worstenbroodje genoemd; in Mexico worden ze salchitaco genoemd; in Estland staan ​​ze bekend als viineripirukas; in Hong Kong staan ​​ze bekend als cheung jai baau. Er zijn er nog veel meer, maar een van mijn favorieten is de Israëlische versie, Moshe Ba'Tevia, wat zich vertaalt naar 'Mozes in de mand'.

Kun je hotdogs voor varkens in een deken gebruiken?

sloppy joe receptpionier

Je kunt absoluut hotdogs voor varkens in een deken gebruiken! Bekijk voor het bewijs een van onze favoriete Halloween-recepten: mama hotdogs ! Eigenlijk kun je vrijwel elke voorgekookte worst gebruiken die je lekker vindt, inclusief kippenworst, andouille of welke rookworst dan ook. Hoewel we voor dit recept miniatuurcocktailworstjes gebruiken, kun je ook normale worstjes gebruiken; in plaats van de halvemaanvormige deegdriehoeken in kleinere driehoeken te snijden, gebruik je gewoon een hele driehoek voor elke hotdog of worst. Welke maat je ook maakt, zorg er wel voor dat er ongeveer 2,5 cm ruimte vrij blijft tussen elk varkentje op de bakplaat.

Hoe kun je varkens in een deken naar een hoger niveau tillen?

Er zijn veel manieren om je zwijntjes te upgraden. Je kunt ze bestrooien met smakelijke toppings zoals maanzaad, sesamzaad of alles bagelkruiden . Je kunt zelfs een plakje in de cocktailworstjes snijden en er een smaakvolle verrassing in stoppen, zoals een half plakje augurk of een half plakje jalapeño.

Welke dips kun je serveren bij varkens in een dekentje?

Dit recept bevat drie superlekkere dipsauzen. Er is een verslavende, pittige mayo die je kunt maken met Sriracha of chili-knoflooksaus, een snelle ranchdip en een pittig-zoete dijon-mosterddip van esdoorn. Je kunt ze ook dippen in eenvoudige gele, pittige bruine mosterd of ketchup.

Opbrengsten:

6 - 8portie(s)

 

Voorbereidingstijd:

10minuten

 

Totale tijd:

25minuten

 

Ingrediënten

Voor de varkens in een deken:

• 1

  (8-oz.) kan gekoeld sikkelvormig roldeeg

  zelfgemaakte dressing voor kalkoen

• 1

  (14 oz.) verpakte rookworsten ter grootte van een cocktail, drooggedept

• 1

  groot ei

• Alles bagelkruiden (optioneel)

Voor de pittige mayo-dipsaus:

• 3/4 C.

  mayonaise

• 1/4 C.

  chili-knoflooksaus of Sriracha

Voor de Maple-Dijon-dipsaus:

• 3/4 C.

  Dijon mosterd

• 1/4 C.

  echte ahornsiroop

Voor de snelle ranch:

• 3/4 C.

  zure room

  pioniervrouw pastasaus

• 1/4 C.

  augurkensap (uit pot)

• 1 Eetlepel.

  verse bieslook, gehakt

Routebeschrijving

• 1.  Stap1 Verwarm de oven voor op 375 ° F. Werk snel terwijl het koud is, rol het halvemaanvormige deegvel uit op een licht met bloem bestoven oppervlak en verdeel het geperforeerde deeg in 8 driehoeken. Snijd elke deegdriehoek in 3 gelijke dunne driehoeken.
  2.  Stap2 Plaats 1 cocktailworst op de brede basis van 1 magere driehoek. Rol de worst naar het puntige uiteinde van de driehoek, zodat het deeg elkaar overlapt en om de worst wikkelt. Leg de opgerolde worst op een met bakpapier beklede bakplaat, met de punt naar beneden. Herhaal met de resterende deegdriehoeken en worstjes.
  3.  Stap3 Klop in een kleine kom het ei met 1 theelepel water tot een gladde massa. Bestrijk het eiermengsel over het deeg en bestrooi het met de bagelkruiden, als je wilt. Bak tot het deeg gepoft en goudbruin is, 12 tot 15 minuten.
  4.  Stap4 Maak de dipsauzen (optioneel): Roer voor de Pittige Mayo-dipsaus de mayonaise en de chili-knoflooksaus in een kleine kom tot een gladde massa. Roer voor de Maple-Dijon-dipsaus de mosterd en de siroop in een kleine kom tot een gladde massa. Roer voor de Quick Ranch de zure room, het augurkensap en de bieslook in een kleine kom tot een gladde massa.
  5.  Stap5 Serveer de varkens onder een deken warm met de Spicy Mayo, Maple Dijon of Quick Ranch Dipping Sauces.

Tip: Gebruik een pizzasnijder om de 8 grote halvemaandeegdriehoeken snel en eenvoudig in 24 kleinere driehoeken te snijden.