Chili uit de slowcooker

Moet je het vlees bruin maken voor chili uit de slowcooker?

Technisch gezien niet. Het rundvlees, de paprika, de ui en de knoflook worden allemaal gaar in de slowcooker, maar door het vlees bruin te maken en de groenten in een koekenpan te bakken voordat je het aan de slowcooker toevoegt, krijgt de chili veel meer smaak. Je zult blij zijn dat je dat gedaan hebt – beloofd!

Hoe lang kan chili koken in de slowcooker?

Als je het eerder klaar wilt hebben, kook de chili dan vier uur op de hoogste stand. Maar als je wat tijd over hebt, kun je het ook zes uur op laag vuur koken. Nadat het koken klaar is, zet je je slowcooker op de warme stand om de chili langer warm te houden.

Is chili beter in een slowcooker?

varkenshaas bereiden in de oven

Wij zeggen: ja! Natuurlijk zijn er nog tal van andere geweldige chili-recepten die op de kookplaat worden bereid, zoals rundvlees en bonen chili of witte kip chili . Veel van de ingrediënten in traditionele chili (zoals uien en knoflook) en gedroogde kruiden (zoals chilipoeder en komijn) ontwikkelen echter een uitstekende smaak dankzij het low-and-slow-koken. Chili maken in een slowcooker-apparaat, zoals slowcooker kalkoen-chili of witte kip chili uit de slowcooker , geeft u precies dat resultaat zonder enige moeite.

Kun je rauw rundergehakt in een slowcooker doen?

Je kunt zeker rauw rundergehakt in de slowcooker doen (evenals rauwe uien, paprika en knoflook), maar als je ze eerst bruin maakt in een koekenpan, krijg je veel extra smaak. Het lijkt misschien gemakkelijker om het vlees er rauw in te gooien, maar we raden aan om het vlees eerst bruin te bakken in de koekenpan!

Welke bonen passen het beste bij chili?

Bonen zijn een super veelzijdig chili-ingrediënt. Voor dit recept zijn vier blikjes rode bonen nodig, maar je kunt gebruiken wat je bij de hand hebt. Zwarte of pintobonen zijn een mooie ruil, maar ook witte bonen zoals de grote noordelijke of cannellinivariëteiten. En mocht je het je afvragen: je kunt zoveel soorten mixen en matchen als je wilt!

Opbrengsten:

4qt.

 

Voorbereidingstijd:

twintigminuten

 

Totale tijd:

4uurtwintigminuten

 

Ingrediënten

• 1 Eetlepel.

  plantaardige olie

• 1

  gele ui, gehakt

• 1

  groene paprika, gehakt

• 2 pond.

  gehakt

• 4

  teentjes knoflook, gehakt

• 2 Eetlepel.

  Chili poeder

• 1 Eetlepel.

  gemalen komijn

• 2 theelepel.

  gedroogde oregano

• 1

  28-oz. kan tomatenblokjes

• 1

  8 Oz. kan tomatensaus

• 3

  15-oz. blikjes bruine bonen, uitgelekt en afgespoeld

• 1

  14-oz. kan runderbouillon

• 1

  chipotle chili in adobo

• 2 Eetlepel.

  adobosaus, van 1 blikje chipotle chilipepers in adobo

  recepten voor gesneden gebakken aardappelen

• 1 1/2 theelepel.

  zout

• 1 theelepel.

  grond zwarte peper

• Zure room, geraspte cheddarkaas, gesneden jalapeños en tortillachips, om te serveren

Routebeschrijving

• 1.  Stap1 Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en paprika toe en kook tot ze zacht zijn, 5 tot 7 minuten. Voeg het gehakt toe en breek het in kleine stukjes met een houten lepel. Kook tot het niet meer roze is, 6 tot 8 minuten. Voeg de knoflook toe en kook nog 1 minuut.
  2.  Stap2 Giet het rundvleesmengsel af en doe het samen met het chilipoeder, de komijn en de oregano in een slowcooker. Roer de tomaten (met hun sappen), tomatensaus, bruine bonen, runderbouillon, chipotle chili, adobosaus, zout en zwarte peper erdoor. Dek af en kook op de hoogste stand gedurende 4 uur of op de lage stand gedurende 6 uur. Zet het vuur lager en serveer uit de slowcooker.
  3.  Stap3 Serveer kommen chili met zure room, kaas, gesneden jalapeños en maïstortillachips.