Cowboy-kaviaar

Is cowboykaviaar een salade of dip?

Salade is een losse term; neem bijvoorbeeld aardbeienkrakelingsalade! Cowboykaviaar is wat je er maar van wilt maken. Schep het op met tortillachips als stevige, frisse partydip, of schep wat op je picknickbord met barbecue en gebakken bonen. Hoe je het ook categoriseert, het is verdomd heerlijk!

Waar wordt cowboykaviaar van gemaakt?

Iedereen heeft zijn eigen kijk op Texas- of cowboykaviaar. Voor dit recept gebruiken we een mix van zwarte bonen en erwten met zwarte ogen voor kleur en smaak. Tomaten, paprika, ui en soms zelfs maïs worden vaak toegevoegd. Jalapeñopeper voegt pit toe, terwijl koriander de smaak fris houdt. We hebben het aangekleed met rode wijnazijn, olijfolie en een beetje Worcestershire-saus toegevoegd voor de zoutheid en diepte. Sommige recepten gebruiken Italiaanse saladedressing uit flessen. Als je die route volgt, vervang dan ongeveer 1/3 kopje dressing in plaats van de olijfolie, azijn en Worcestershire en verlaag het zout en de peper iets.

Gebruik je bonen en erwten uit blik voor cowboykaviaar?

recept voor modderstroomdrankje

Ingeblikte zwarte bonen en erwten met zwarte ogen maken dit gerecht supergemakkelijk. Het enige wat u hoeft te doen is de blikken open te maken, uit te lekken en af ​​te spoelen, en de bonen en erwten in de kom te gooien, koken is niet nodig! Als je echter een pot Black-Eyed Peas over hebt van de zondagse lunch, is dit een geweldige manier om ze te gebruiken! Begin gerust met verse of gedroogde bonen en erwten en kook ze zelf voor cowboykaviaar, maar schuw ook conserven niet.

Hoe smaakt cowboykaviaar?

Als een kruising tussen pico de gallo En zwarte bonensalsa , Cowboykaviaar is helder, fris en vol knapperigheid. Eet het met frietjes of serveer het als bijgerecht op een zomers kookmenu.

Is cowboykaviaar pittig?

Dit is aan jou! Dit recept vereist één gehakte jalapeño, die, wanneer de zaden en het witte vruchtvlees intact blijven, een beetje pit aan het gerecht toevoegt. Als je van een beetje pittig houdt, verwijder dan de zaadjes. Houd je helemaal niet van specerijen? Sla de jalapeño helemaal over.

Hoe lang blijft cowboykaviaar houdbaar in de koelkast?

Cowboykaviaar kan maximaal twee dagen van tevoren worden gemaakt en in de koelkast worden bewaard tot het klaar is om te serveren. Het is prima om nog langer te bewaren, maar de groenten zullen hun knapperigheid beginnen te verliezen. Pro tip: Voeg de koriander toe vlak voor het serveren, zodat het helder en fris blijft.

Opbrengsten:

6C.

 

Voorbereidingstijd:

vijftienminuten

 

Totale tijd:

vijftienminuten

 

Ingrediënten

• 1

  15-oz. kan erwten met zwarte ogen, uitgelekt en gespoeld

• 1

  15-oz. kan zwarte bonen, uitgelekt en gespoeld

  hoe je dipsaus maakt

• 1 1/2 C.

  in blokjes gesneden romatomaten

• 1

  jalapeñopeper, fijngehakt

• 1

  gele paprika, fijngehakt

• 1/2 C.

  rode ui, gehakt

  perfecte aardappelsoep

• 1/4 C.

  gehakte koriander

• 3 Eetlepel.

  olijfolie

• 2 Eetlepel.

  rode wijnazijn

• 1 Eetlepel.

  Worcestershire saus

• 1/2 theelepel.

  gekruid zout

• 1/2 theelepel.

  gemalen komijn

• 1/2 theelepel.

  grond zwarte peper

• Tortillachips, om te serveren

Routebeschrijving

• 1.  Stap1 Meng in een grote mengkom de erwten met zwarte ogen, zwarte bonen, tomaat, paprika, rode ui, jalapeño, koriander, olijfolie, azijn, worcestersaus, gekruid zout, komijn en zwarte peper. Meng goed om te combineren. Serveer met tortillachips.