Ierse Nacho's

pepermunt fudge

Zijn Ierse nacho's eigenlijk Iers?

Niet echt, maar dat is oké! Ierse nacho's zijn het geesteskind van slimme pubeigenaren die de naam bedachten nadat ze klassieke maïschips hadden ingeruild voor de geliefde aardappel van Ierland in een hartige variant op nacho's. Het is misschien geen traditioneel Iers gerecht, maar ze zijn zeker goed.

Welke aardappelen zijn het beste voor Ierse nacho's?

Kleine, wasachtige, gemakkelijk te snijden aardappelen met dunne schil zijn het beste voor Ierse nacho's. Sla de jumbo, zetmeelrijke roodbruine aardappelen over en ga voor Yukon Gold of rode verschillende soorten aardappelen. Deze soorten hebben de neiging hun vorm te behouden en zorgen voor een stevigere schep voor de lekkerste toppings.

Welke kaas past op Ierse nacho's?

Cheddar jack is een hit op deze nacho's, maar gewone scherpe cheddar past goed. Verdeel het zelf, als je kunt. Vers geraspte kaas smelt veel beter dan voorgeraspte kaas in zakken.

Wat gaat er bovenop Ierse nacho's?

De makkelijkere vraag zou kunnen zijn: wat gaat er niet bovenop Ierse nacho's? Begin met een gezonde laag smeltende geraspte kaas en knapperige stukjes spek, gevolgd door zure room, salsa en groene ui. Voeg vervolgens wat pittige, snel gepekelde rode uien toe, deze zijn optioneel maar gemakkelijk te maken en zo de moeite waard. Weet je wat ook geweldig zou zijn? Een pollepel chili, plakjes jalapeño, romig ranch dressing , gekookt rundergehakt of pittige augurkensaus. Of, als je all-in wilt gaan voor St. Patrick's Day, kun je ze er zelfs mee aanvullen cornedbeef .

Kun je Ierse nacho's maken met chips?

Zeker! Als je een meer traditionele nachoroute wilt volgen, gebruik dan gerust chips. Zorg er wel voor dat ze stevig genoeg zijn om de toppings in te bewaren. In de ketel gekookte aardappelchips zijn een uitstekende basisoptie voor een snelle snack. Strooi er gewoon het spek en de kaas over en zet de chips een paar minuten in de oven zodat de kaas smelt. Ga dan verder met alle toppings!

Welke andere Iers geïnspireerde gerechten passen goed bij St. Patrick's Day?

de bramenschoenmaker van pioniervrouwen

Ierse nacho's zijn een goed begin van elk feestelijk feest, maar geen enkele St. Patrick's Day-maaltijd is compleet zonder cornedbeef en kool en Iers sodabrood. Vergeet een pint groen biertje niet. Proost!

Opbrengsten:

6 - 8portie(s)

 

Voorbereidingstijd:

10minuten

 

Totale tijd:

Vier vijfminuten

 

Ingrediënten

Voor de nacho's:

• 3 pond.

  Yukon gouden aardappelen

  Gegratineerde Aardappeltjes Met Ham Pioniervrouw

• 4 eetlepel.

  olijfolie

• 1 theelepel.

  grond zwarte peper

• 1 theelepel.

  knoflook poeder

• Anti-aanbak kookspray

• 2 theelepel.

  koosjer zout

• 8

  plakjes gekookt spek, verkruimeld

• 2 C.

  geraspte cheddar-jack-kaas

• Snelle ingelegde uien (optioneel), gesneden groene ui, zure room en salsa, voor serveren

  chuck gebraden crockpot

Voor de snel gepekelde uien (optioneel):

• 1

  kleine rode ui, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden

• 1/2 C.

  witte azijn

• 1 theelepel.

  suiker

• 1/2 theelepel.

  koosjer zout

Routebeschrijving

• 1.  Stap1 Verwarm de oven voor op 425 ° F.
  2.  Stap2 Was de aardappelen en dep ze grondig droog. Snijd de aardappelen in rondjes van 1/4 inch dik. Roer in een grote kom de aardappelen, olie, peper en knoflookpoeder door elkaar tot alles goed gemengd is.
  3.  Stap3 Spuit 2 omrande bakplaten in met anti-aanbakspray. Verdeel de aardappelen gelijkmatig over de pannen en leg ze in een gelijkmatige laag. Bak gedurende 20 minuten en haal de pannen dan uit de oven. Draai de aardappelen om, draai de pannen en plaats ze terug in de oven. Bak tot de aardappelen goudbruin zijn, nog ongeveer 10 tot 15 minuten.
  4.  Stap4 Haal de aardappelen uit de oven en bestrooi ze gelijkmatig met het zout. Laat 5 minuten afkoelen. Doe de aardappelen in één pan en bestrooi met het spek en de kaas. Zet de pan terug in de oven en bak tot de kaas gesmolten is, nog ongeveer 5 minuten. Bestrooi met de snel gepekelde uien, als je wilt, en groene uien; top met salsa en zure room.
  5.  Stap5 Om de snel ingelegde uien te maken: combineer de ui, azijn, 1/2 kopje water, suiker en zout in een kleine magnetronbestendige kom of maatbeker. Magnetron op de hoogste stand gedurende 3 minuten. Laat 15 minuten afkoelen.

Tip: De snel gepekelde uien zijn in de koelkast maximaal 1 week houdbaar. Probeer ze op taco's, bij rosbief of in salades.