Aardbeientaart

Hoe maak je een aardbeientaart helemaal opnieuw?

Begin met een gebakken taartbodem en maak je vulling: kook op het fornuis een mengsel van verse aardbeienpuree, suiker, vanille en maizena om een ​​licht gezoete, ingedikte saus te maken. Meng de verse, gehalveerde aardbeien erdoor en breng dit mengsel over op de volledig gebakken korst. Laat het een paar uur in de koelkast afkoelen en serveer het daarna met zelfgemaakte slagroom. Je kunt ook een paar eenvoudige twists proberen, zoals het toevoegen van 2 eetlepels cacaopoeder voor een chocoladeslagroom of 2 theelepels citroenschil voor een citruskick.

Hoeveel kopjes aardbeien heb je nodig voor aardbeientaart?

steak airfryer

Voor dit recept heb je 1 1/2 liter verse aardbeien nodig, wat betekent dat je ongeveer 6 kopjes hele bessen nodig hebt. Zorg ervoor dat u de bessen afmeet voordat u ze halveert.

Kun je een bevroren taartbodem gebruiken voor aardbeientaart?

taartkorst

Dat kan zeker. Als je liever een kant-en-klaar taartbodem uit het vriesgedeelte van je supermarkt haalt, ga je gang. Gekoelde taartbodem en zelfgemaakte taartbodem werken ook prachtig in deze taart. Zorg ervoor dat u de korst die u kiest volledig blind bakt voordat u deze vult. Blind bakken (of voorbakken) is eenvoudig te doen. Bekijk onze handleiding voor het blind bakken van een taartbodem.

Wat is de beste manier om aardbeien voor taart te snijden?

Dit is gemakkelijk te bereiden! Maak eerst je aardbeien schoon. Snijd vervolgens de groene stengels af en snijd de bessen doormidden. Neem 1 1/2 kopjes van de gehalveerde aardbeien en prak ze fijn met een vork. Deze gepureerde bessen worden samen met de andere ingrediënten voor de vulling ingekookt en de resterende gehalveerde aardbeien worden aan het einde ingeklapt voor een dikke, frisse aardbeiensmaak.

Kun je bevroren aardbeien gebruiken voor aardbeientaart?

Deze taart is gevuld met verse aardbeien, wat hem een ​​mooi, zelfgemaakt uiterlijk geeft. Bevroren aardbeien behouden hun vorm niet zo goed als verse, dus het is het beste om bevroren aardbeien te gebruiken voor de bessen die gehalveerd in de vulling worden gegooid. Echter, jij kan gebruik bevroren bessen voor het deel van de vulling dat gepureerd wordt. Bevroren bessen hebben een hoger watergehalte dan verse, dus als u bevroren bessen gebruikt, zorg er dan voor dat u de aardbeien volledig ontdooit en eventuele overtollige vloeistof afvoert voordat u ze pureert. Zorg ervoor dat de bevroren bessen ongezoet zijn!

Hoe maak je de aardbeientaartvulling dikker?

Om de aardbeientaartvulling dikker te maken, moet je deze op het fornuis koken en zetmeel zoals maïszetmeel gebruiken (of een maïszetmeelvervanger zoals tapiocazetmeel of bloem). Een gekookt bloemmengsel kan uw vulling een beetje troebel laten lijken, terwijl maïszetmeel en tapiocazetmeel helder koken en hun dikte ongeveer 48 uur behouden. En aangezien maïzena een veelgebruikt voorraadartikel is dat de meeste koks bewaren, is het het perfecte verdikkingsmiddel om te gebruiken voor deze eenvoudige aardbeientaart.

Waarom is mijn aardbeientaart vloeibaar?

Er zijn een paar manieren om te voorkomen dat je aardbeientaart vloeibaar wordt. Ten eerste heeft uw recept de juiste hoeveelheid maizena nodig. Ten tweede moet het maïszetmeel eerst worden opgelost in een koude vloeistof en vervolgens tot het kookpunt worden verwarmd om het verdikkende vermogen volledig te activeren. Ten derde: zorg ervoor dat je het mengsel de hele tijd laat koken die het recept aanbeveelt. Door het mengsel grondig te koken, wordt de vloeistof in de vulling verminderd, waardoor deze dikker wordt. En aangezien de verse aardbeientaart niet wordt gebakken nadat deze is samengekomen, is het belangrijk om de vulling volledig op de kookplaat te koken voordat u deze op de korst giet. Als de taart eenmaal in elkaar is gezet, zorg er dan voor dat je hem volledig in de koelkast laat afkoelen voordat je hem aansnijdt.

Moet aardbeientaart in de koelkast worden bewaard?

Hoe lang bak je een aardappel op 400?

Ja! Deze aardbeientaart is lekker koud en vers uit de koelkast het lekkerst. Afgedekt en gekoeld blijft hij vier tot vijf dagen goed, maar hij zal zeker al lang daarvoor verslonden zijn!

gekonfijte jalapenos

Opbrengsten:

8portie(s)

 

Voorbereidingstijd:

vijftienminuten

 

Totale tijd:

5uur30minuten

 

Ingrediënten

• 1

  gekoelde taartbodem

• 1 1/2 qt.

  verse aardbeien, stengels verwijderd, gehalveerd

• 3/4 C.

  kristalsuiker

• 1 theelepel.

  vanille-extract

• 3 Eetlepel.

  maïszetmeel

• Slagroom, om te serveren

Routebeschrijving

• 1.  Stap1 Voor de korst: Bak 1 gekoelde taartbodem volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat het volledig afkoelen.
  2.  Stap2 Voor de aardbeienvulling: Gebruik een vork om in een kleine kom 1 1/2 kopje aardbeien te pureren. Meng in een middelgrote pan op middelhoog vuur de gepureerde bessen met de suiker, vanille en 1/4 kopje water. Breng aan de kook, roer en pureer regelmatig, en kook tot het fruit zacht begint te worden en verder afbreekt, ongeveer 5 minuten.
  3.  Stap3 Klop in een kleine kom het maizena en een half kopje water door elkaar. Roer het maïzenamengsel door het sudderende aardbeienmengsel en breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook. Zet het vuur middelhoog en laat sudderen tot het ingedikt is, ongeveer 3 minuten, onder regelmatig roeren. Haal van het vuur en vouw de resterende verse aardbeien erdoor. Breng het aardbeienmengsel onmiddellijk over op de taartbodem.
  4.  Stap4 Laat iets afkoelen, ongeveer 15 minuten, en plaats het dan in de koelkast om volledig af te koelen, ongeveer 4 uur.

Tip: Je kunt een blender of keukenmachine gebruiken om de aardbeien te pureren in plaats van ze te pureren met een vork.